香煎伊比利亞骰子豬『法蘭克肉舖子』

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來自西班牙的伊比利亞黑毛豬
吃天然橡樹果實長大與非常獨特的品種
與一般豬不同的是 可以吃 三分至七分熟
肉質軟嫩多汁 有一股獨特的香氣
又可稱為 紅肉豬 牛排豬
人稱豬肉界的勞斯萊斯

烹調時間10分鐘

食材

西班牙伊比利豬頸肉 150g
少許
  • 1 準備好材料,伊比利豬 一點點鹽
  • 2 讓肉完全解凍 稍微修掉油脂部分 修下油脂下來等等炒肉時可以用 就不需要額外添加油
  • 3 稍微修飾一下 不用去的很乾淨
  • 4 先切條狀 ~~ (油花很漂亮吧 是不是很像牛肉呀)
  • 5 在切成塊狀 (適口大小)
  • 6 熱鍋 (中大火) 先把一開始修下來的油脂先下鍋煉油
  • 7 再放進切好的肉 大火快炒 快炒 3-5分 起鍋前適量灑點鹽
  • 8 完成了 你看看 粉嫩嫩的肉肉 :")
贊助

小撇步

輕輕鬆鬆 好吃的豬肉 馬上上桌
更多知識請上法蘭克肉舖子官方網站
http://www.frankmeats.com

伊比利亞豬頸肉排
http://www.frankmeats.com/zh-TW/products-content/id/243/

2015/03/01 發表 3,852 瀏覽

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