百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
虎斑兔
11 食譜 12 粉絲

豬肉蛋炒飯

豬肉蛋炒飯

描述

表面上看起來呢是平凡無奇的炒飯, 其實是精雕細琢,高深莫測‧‧‧

食神曾經說過:水分太多,飯粒太軟影響口感,沒想到你連炒飯最基本的常識都不懂--要用隔夜飯來炒啊,炒王。零分!

『啊!?』

89 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味
食材

步驟

  • 洋蔥切碎、胡蘿蔔 三色甜椒切丁狀,蒜去皮切末、蔥洗淨切末,蛋打散備用

    洋蔥切碎、胡蘿蔔 三色甜椒切丁狀,去皮切末、洗淨切末,蛋打散備用

  • 將2匙油倒入預熱鍋中,加入洋蔥 胡蘿蔔 蒜炒香

    將2匙油倒入預熱鍋中,加入洋蔥 胡蘿蔔 炒香

  • 加入絞肉炒香

    加入絞肉炒香

  • 放入三色甜椒一起拌炒後呈盤備用

    放入三色甜椒一起拌炒後呈盤備用

  • 將2匙油倒入預熱鍋中,倒入蛋液炒香

    將2匙油倒入預熱鍋中,倒入蛋液炒香

  • 待蛋炒定型後,關火加入白飯利用餘溫拌炒

    待蛋炒定型後,關火加入白飯利用餘溫拌炒

  • 開火加入食材炒香後,加入黑胡椒、鹽巴調味,加入蔥末炒勻即可

    開火加入食材炒香後,加入黑胡椒、鹽巴調味,加入末炒勻即可

小撇步

‧白飯先壓散再入鍋炒比較容易炒開
‧作法6:關火炒飯易炒開,適合初學者練習翻炒技巧

4,832 瀏覽
avatar
虎斑兔 11 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 麻婆豆腐 番茄炒蛋 白菜滷 餅乾 打拋豬 蒸蛋 家常菜 滷肉 湯麵 娃娃菜 雞胸肉 糖葫蘆 義大利麵 香菇雞湯 杏鮑菇 小黃瓜 金針菇 台式泡菜 炒麵 雞湯 櫛瓜 酸辣湯 豆腐 低脂高蛋白 地瓜 三杯雞 糖醋排骨 四季豆 菠菜 竹筍 鮭魚 馬鈴薯 炒飯 早餐 番茄 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 高麗菜 玉米濃湯 雞肉 蕃茄燉牛肉 茄子 南瓜 粽子 排骨 花椰菜 高麗菜飯