《養樂多彩虹千層蛋糕》閒妻涼姆

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2015.02 Let's make love!愛的挑戰
千層蛋糕裡藏著彩虹愛心,獻給世界上彩虹心的戀人們,勇敢的愛你/妳所愛
養樂多口味的法式薄餅和鮮奶油堆疊起的千層蛋糕,沒有高難度的技巧,只需要過人的耐心你也可以完成這驚喜的彩虹蛋糕喔!
現在就開始追蹤閒妻涼姆http://goo.gl/dSrXdn

份量6人份 烹調時間180分鐘

食材

法式薄餅
低筋麵粉 120克
無鹽奶油 20克
雞蛋 2個
養樂多 360ml
鮮奶油霜
鮮奶油 500ml
細砂糖 50克
食用色素 適量
  • 1 先從法式薄餅開始。 室溫軟化的奶油打散,分次加入蛋液混和均勻
  • 2 接著加入過篩的麵粉拌勻成團
  • 3 分次倒入養樂多拌勻就完成薄餅麵糊了
  • 4 麵糊用平底鍋一片片煎好備用。可以煎好再用模型切成合適大小,涼姆是用6吋的慕斯圈直接放鍋子裡煎,每片都一樣大也不浪費喔。煎的時候鍋子不要太熱,多煎幾片就能抓到翻面的時機,煎出漂亮的餅皮喔
  • 5 接著準備鮮奶油霜。冰涼的鮮奶油在鋼盆裡高速打發,細砂糖在鮮奶油發起前分次加入
  • 6 取適量的鮮奶油霜各自用食用色素調成需要的顏色
  • 7 一層薄餅一層鮮奶油霜,慢慢地堆疊。最後在外圍抹上一層鮮奶油就完成囉!
  • 8 希望大家喜歡涼姆這個月的主題!
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小撇步

千層蛋糕裡除了鮮奶油以外可以變化成其他喜歡的餡料,自由發揮創意喔!當然也不一定要這麼搞剛弄個愛心啦~如果真的想挑戰愛心的話可以參考這個影片喔!http://youtu.be/mcw8fF32h7A
祝你挑戰成功!
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2015/02/26 發表 4.1 萬 瀏覽

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請問中間怎麼甜餡呢?有更詳細的指導嗎?

5 個月前