美式燉羊肉

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這是一道寒冬時節非常補身體的一道食譜,美式的羊肉湯用慢火熬煮,再加上墨西哥青辣椒(jalapeño peppers)及各種蔬菜,無論是視覺或味覺都讓人相當喜愛!

份量6人份 烹調時間120分鐘

食材

羊肉 450克
洋蔥 一個
大蒜 六片
番茄 一個
馬鈴薯 450克
迷迭香葉 適量
奧勒岡葉 適量
西葫蘆 450克
玉米粒 一杯
青辣椒 適量
  • 1 在鍋中放入兩杯水、羊肉、洋蔥(切條)和大蒜(切片),蓋上鍋蓋以中火煮30分鐘
  • 2 等洋蔥軟了以後,打開鍋蓋轉至大火煮至滾
  • 3 加入切塊的番茄,以中火蓋鍋煮30分鐘
  • 4 將切塊的馬鈴薯、青辣椒、迷迭香葉和奧勒岡葉放到鍋中,以中火煮20~30分鐘
  • 5 最後加入切塊的西葫蘆,煮10分鐘後即可離火,再以胡椒粉和鹽調味即完成
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小撇步

這道菜的調理時間比較長,建議先準備好材料,才不會手忙腳亂哦!

2015/02/26 發表 6,341 瀏覽

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