黑糖杏仁餅

綺樂廚房
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描述

自己手作餅乾其實不困難,而且烤出來的手工餅很香,加上杏仁片,香酥好吃~

食材

120克
90克
1/8匙
2大匙
20克
250克
100克

步驟

  • 無鹽奶油放置室溫回軟,加入黑糖打至呈現乳霜狀態

    無鹽奶油放置室溫回軟,加入黑糖打至呈現乳霜狀態

  • 加入鹽打均勻

    加入鹽打均勻

  • 加入牛奶

    加入牛奶

  • 放入杏仁粉攪拌

    放入杏仁粉攪拌

  • 篩入低筋麵粉分2次加入,使用括刀或手按壓的方式混合成團狀

    篩入低筋麵粉分2次加入,使用括刀或手按壓的方式混合成團狀

  • 最後加入熟杏仁片

    最後加入熟杏仁片

  • 放入塑膠袋中整形成長條狀,接著放入冰箱冷凍變硬

    放入塑膠袋中整形成長條狀,接著放入冰箱冷凍變硬

  • 冷凍好由冰箱取出切成約0.5cm片狀

    冷凍好由冰箱取出切成約0.5cm片狀

  • 間隔整齊排放在烤盤中

    間隔整齊排放在烤盤中

  • 烤箱預熱160度C,烤18-20分鐘 (中間調頭一次讓餅乾上色平均)

    烤箱預熱160度C,烤18-20分鐘 (中間調頭一次讓餅乾上色平均)

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留言

共 1 則
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  • 李薇兒
    李薇兒

    請問若沒有杏仁粉,是否可刪除或用低筋麵粉代替??

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