黑糖杏仁餅

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自己手作餅乾其實不困難,而且烤出來的手工餅很香,加上杏仁片,香酥好吃~

食材

無鹽奶油 120克
黑糖 90克
1/8匙
牛奶 2大匙
杏仁粉 20克
低筋麵粉 250克
熟杏仁片 100克
  • 1無鹽奶油放置室溫回軟,加入黑糖打至呈現乳霜狀態
  • 2加入鹽打均勻
  • 3加入牛奶
  • 4放入杏仁粉攪拌
  • 5篩入低筋麵粉分2次加入,使用括刀或手按壓的方式混合成團狀
  • 6最後加入熟杏仁片
  • 7放入塑膠袋中整形成長條狀,接著放入冰箱冷凍變硬
  • 8冷凍好由冰箱取出切成約0.5cm片狀
  • 9間隔整齊排放在烤盤中
  • 10烤箱預熱160度C,烤18-20分鐘 (中間調頭一次讓餅乾上色平均)
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2015/02/26 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問若沒有杏仁粉,是否可刪除或用低筋麵粉代替??

a year ago