[新年饼]杏仁酥
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新年快到了
第一次自己做年饼
简单又好吃
新手也能做到哦~
食材
杏仁粉
120克
低筋面粉
180克
细砂糖
100克
盐
1/8TSP
泡打粉
1TSP
苏打粉
1TSP
食油
120ML
蛋黄(打散)
适量
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1将所有粉类过筛 -
2加入食油，用刮刀搅拌成团 （不要过度搅拌）
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3把粉团搓圆成每份7克后铺排在烘盘上
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4预热烤箱150度 这时在粉圆上刷上蛋黄，也可以加上一些杏仁片当作装饰
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5完成后，放入已预热的烤箱内烘烤20-25分钟，待凉后就可以收进容器里
小撇步
建议使用无味的食油，如粟油或太阳花油，这样才不会盖掉杏仁的香味