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自製古早味蛋餅❤10分鐘完成美味早餐

自製古早味蛋餅❤10分鐘完成美味早餐

描述

古早味蛋餅的餅皮Q軟好吃,自己動手做蛋餅一點也不難!10分鐘就能快速完成~快來試試吧!
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食材

玉米蛋餅
蛋餅皮

步驟

  • 先製作蛋餅皮:將一顆全蛋打散後,加入冷開水攪拌均勻,再加入麵粉和玉米粉(或地瓜粉)及鹽,拌勻成無粉狀的麵糊

    先製作蛋餅皮:將一顆全蛋打散後,加入冷開水攪拌均勻,再加入麵粉和玉米粉(或地瓜粉)及鹽,拌勻成無粉狀的麵糊

  • 放少許油熱鍋熱油後即可倒入一瓢的麵糊,轉動鍋子讓麵糊均勻分布,開始煎蛋餅皮至周圍翹起約呈現八分熟即可換面煎

    放少許油熱鍋熱油後即可倒入一瓢的麵糊,轉動鍋子讓麵糊均勻分布,開始煎蛋餅皮至周圍翹起約呈現八分熟即可換面煎

  • 煎好的蛋餅皮先盛起放旁邊

可以將所有蛋餅皮先煎完,多的可以分裝冷凍起來

以後要做蛋餅很方便。
這食譜份量約可做4-5張餅皮

    煎好的蛋餅皮先盛起放旁邊 可以將所有蛋餅皮先煎完,多的可以分裝冷凍起來 以後要做蛋餅很方便。 這食譜份量約可做4-5張餅皮

  • 製作玉米蛋餅:將蛋打散後加入玉米粒成為玉米蛋液備用,餡料可依喜好更換爲蔥花或其它配料,將已打散的玉米蛋液倒入鍋中,轉動鍋子讓蛋液分布均勻

    製作玉米蛋餅:將蛋打散後加入玉米粒成為玉米蛋液備用,餡料可依喜好更換爲花或其它配料,將已打散的玉米蛋液倒入鍋中,轉動鍋子讓蛋液分布均勻

  • 蛋液煎至半熟時蓋上蛋餅皮,翻面後即可加自己想要的醬料(醬油膏或甜辣醬等)

    蛋液煎至半熟時蓋上蛋餅皮,翻面後即可加自己想要的醬料(醬油膏或甜辣醬等)

  • 蛋餅皮煎至自己想要的焦度(喜歡吃餅皮有點焦脆的就煎久一點)

將煎好的蛋餅折三折捲起,再將蛋餅切塊即可盛盤食用美味早餐啦!

    蛋餅皮煎至自己想要的焦度(喜歡吃餅皮有點焦脆的就煎久一點) 將煎好的蛋餅折三折捲起,再將蛋餅切塊即可盛盤食用美味早餐啦!

小撇步

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留言

共 2 則
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  • 快樂妮
    快樂妮

    請問為什麼我做出來的蛋餅,麵粉味那麽重

  • 高寶琴
    高寶琴

    我是來學習的。感謝各位大大!

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