魚妹 10 食譜 16 粉絲 追蹤 茄汁義大利麵(紅醬作法) 描述 義大利麵在外面買都好貴,自己做成本低超划算:D #異國料理 #義式 #義大利麵 274 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 45 分鐘 食材 番茄脆塊(罐頭) 1公斤 紅蘿蔔碎 50g 洋蔥碎 50g 西芹碎 25g 蒜頭碎 15g 橄欖油 20g 百里香 少許 月桂葉 2片 乾燥奧立岡 少許 雞高湯 300ml 鹽、白胡椒 少許 九層塔末 適量 步驟 熱鍋下橄欖油,以蒜頭爆香 加入洋蔥、西芹、紅蘿蔔碎、月桂葉炒至香味出來 加入番茄脆塊與高湯,並放入百里香、乾燥奧立岡熬煮30分鐘 最後調味加入九層塔即可 橄欖油爆香蒜頭後,放入9分熟的義大利麵燒微拌炒後,加入醬汁拌勻即可盛盤 可以放入冰箱冷凍一小袋一小袋,要吃的時候退冰即可 小撇步 1.若使用新鮮番茄不可煮超過30分鐘 2.也可加入義大利香料提味 2.2 萬 瀏覽 2015/02/24 發表