蔥燒好運迎面來『淬釀開運年菜』
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衝衝衝！向前衝，過年年菜來道蔥燒好運開，保證美味讓你精神飽滿，新的一年向前衝，好運迎面而來；利用淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁，簡單調味，美味自然呈現。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
主食材
豬肉
500g
蔥
5根
調味料
淬釀和風昆布醬油露
1大匙
米酒
1大匙
鹽巴
少許
黑胡椒粉
1小匙
-
1將豬肉切成薄片，熱鍋，入少許橄欖油，將豬肉放入爆炒。(這道菜亦可利用拜拜汆燙過的豬肉來烹調，汆燙後的豬肉可以減少烹調時間。) -
2加入1匙的淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁和少許的米酒。(爆香後的豬肉如未淋上少許的米酒調和醬汁，容易讓鍋底焦黑，不但影響口感，也影響菜色的美麗，如有小朋友不適合添加米酒，請下少許的水份。)
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3灑上少許的黑胡椒粉調味。
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4將青蔥去蔥頭洗淨，切成蔥末，在豬肉約九分熟時倒入拌炒。
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5美味上桌嘍～簡單烹調，美味自然呈現～
小撇步
1.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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