蜂蜜薑絲雞塊

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蜂蜜和薑汁結合,帶點辛辣味鹹甜醬汁,佐上香煎好的雞肉塊,大人小孩都喜歡,是一道入味又下飯的家常菜。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

去骨雞腿肉 300公克
薑絲 1段
A
蜂蜜 1大匙
熱水 2大匙
醬油 1小匙
其他
太白粉和油 適量
醃料
薑汁 1段
1小匙
醬油膏 2小匙
胡椒塩 1小匙
  • 1 薑1段切細絲,1段磨成薑泥,去渣留汁。 將雞肉(從冰箱拿出來的話要先放回溫)切成適當大小後,加入以下材料醃約10分鐘。 酒、薑汁、醬油膏、胡椒塩。
  • 2 預先調好醬汁(蜂蜜、醬油和熱水)拌均勻成為A。 雞肉表面平均撒上一點太白粉拌一拌。 平底鍋放入1匙油熱鍋後,將薑絲放入小火炒香。
  • 3 平放入煎鍋,放完後不要動,先用中小火煎1分鐘再一片一片翻面,兩面顏色上色之後,可用餐巾紙稍微把鍋邊多餘的油擦掉,加入以下A醬汁拌一下,蓋上鍋蓋中火煮約2分鐘,打開鍋蓋稍微收乾醬汁即可盛盤。
  • 4 香香甜甜的蜂蜜和薑汁非常美味。
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2015/02/24 發表 8,603 瀏覽

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