蜂蜜薑絲雞塊
描述
蜂蜜和薑汁結合，帶點辛辣味鹹甜醬汁，佐上香煎好的雞肉塊，大人小孩都喜歡，是一道入味又下飯的家常菜。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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薑1段切細絲，1段磨成薑泥，去渣留汁。 將雞肉（從冰箱拿出來的話要先放回溫）切成適當大小後，加入以下材料醃約10分鐘。 酒、薑汁、醬油膏、胡椒塩。
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預先調好醬汁（蜂蜜、醬油和熱水）拌均勻成為A。 雞肉表面平均撒上一點太白粉拌一拌。 平底鍋放入1匙油熱鍋後，將薑絲放入小火炒香。
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平放入煎鍋，放完後不要動，先用中小火煎1分鐘再一片一片翻面，兩面顏色上色之後，可用餐巾紙稍微把鍋邊多餘的油擦掉，加入以下A醬汁拌一下，蓋上鍋蓋中火煮約2分鐘，打開鍋蓋稍微收乾醬汁即可盛盤。
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香香甜甜的蜂蜜和薑汁非常美味。
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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