麻香雞絲菜飯『淬釀開運年菜』

勝小廚 OD
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過年拜拜總會讓媽媽們很煩惱的事~甡禮怎麼處理?小廚把沒吃完的雞肉撕成絲 利用麻油.薑絲炒香 醬油來調味 以上海菜飯的方式來呈現 果然又是一道美味的主食 希望大家會喜歡!!
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份量
5 人份

食材

3杯
1盤
1塊
3大匙
6朵
2大匙
5瓣
6顆
1/4條
數顆
適量
適量
  • 冷鍋下麻油煸炒薑絲

    冷鍋下麻油煸炒薑絲

  • 雞肉絲.香菇進來拌炒 (乾香菇先泡過水切成絲)
加入醬油露調味 炒一下就可起鍋

    雞肉絲.香菇進來拌炒 (乾香菇先泡過水切成絲) 加入醬油露調味 炒一下就可起鍋

  • 生米洗浄 幾杯米幾杯水 把炒好的料加進來 
紅蘿蔔切小丁.枸杞.香菇水.鹽巴一起放入 (香菇水約半碗)
放進電鍋 就搞定了

    生米洗浄 幾杯米幾杯水 把炒好的料加進來 紅蘿蔔切小丁.枸杞.香菇水.鹽巴一起放入 (香菇水約半碗) 放進電鍋 就搞定了

  • 青江菜切十字再切細狀 蒜頭切末

    青江菜切十字再切細狀 蒜頭切末

  • 原鍋下青江菜.蒜末 炒香 約40秒即可 (炒過可以去除生澀味)

    原鍋下青江菜.蒜末 炒香 約40秒即可 (炒過可以去除生澀味)

  • 煮好的飯與青江菜.胡椒粉拌勻 再燜個5分鐘 就可上桌了

    煮好的飯與青江菜.胡椒粉拌勻 再燜個5分鐘 就可上桌了

  • 電鍋版的雞絲菜飯很簡單吧!!

    電鍋版的雞絲菜飯很簡單吧!!

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes

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