annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 糖漬蘋果蛋糕 描述 法式的水果蛋糕,細緻而不乾澀,香濃的奶油香,檸檬的微酸,蘋果的清甜,非常的好吃。 #素食 #蔬食 #烘焙 #蛋糕 71 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 A:青蘋果 1個 A:糖 30g A:蘭姆酒 1大匙 B:奶油 90g B:糖 80g B:全蛋 1個 B:低筋麵粉 130g B:泡打粉 1/2小匙 B:蘋果 20g B:檸檬汁 1/2小匙 C:乾燥糖粉 適量 步驟 A料中的蘋果去皮後預留20g,其餘的切成小塊,和糖及酒小火煮成透明狀。 B料是蛋糕體。奶油在室溫軟化,加糖攪拌均勻。分次加入全蛋打勻。 低筋粉、泡打粉一起過篩,和奶油蛋糊拌勻,剛才預留的蘋果磨成果泥,和檸檬汁一起拌入麵糊中。 烤模抹油並篩些乾粉,倒入一半的麵糊,然後填入糖漬蘋果,再將餘下的麵糊舖上並抹平。 350°F烤約30-35分鐘。完全涼透後才可脫模,篩些乾燥糖粉做裝飾。 4,104 瀏覽 2015/02/25 發表