素食起司火腿吐司

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外面素食麵包店很少,現在有了麵包機和烤箱我可以自己做素食麵包囉,這款吐司吃起來非常鬆軟,口感很好。

份量3人份 烹調時間180分鐘

食材

高筋麵粉 250g
鮮奶 170cc
細砂糖 20g
1/4茶匙
無鹽奶油 7g
橄欖油 8g
速酵母 1/2茶匙
  • 1 先將冰鮮奶、無鹽奶油、橄欖油、鹽、糖、高筋麵粉倒入麵包機,選取攪拌麵糰發酵。
  • 2 取出麵團將麵糰桿成長橢圓形,鋪上起司條和素火腿。
  • 3 將麵條捲成兩捲。
  • 4 放入麵包機發酵2.5小時後烘烤35分鐘。
  • 5 取出後切盤排列就是豐盛的早餐囉。
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小撇步

1.鹽和糖要對角放。
2.酵母挖一個洞放在中間
※鮮奶我是用冰的喔,所以發酵時間也較久一些。

2015/02/20 發表 4,482 瀏覽

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