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舒芙蕾班戟Souffle pancake
舒芙蕾班戟Souffle pancake

食材:雞蛋、牛奶、融化牛油、香草精、低筋麵粉、細砂糖、鹽、檸檬汁

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香草奶油脆皮泡芙
香草奶油脆皮泡芙

泡芙一直都是我的最愛,可外面賣的泡芙不是太貴就是口味不對,這款脆皮泡芙香氣誘人,酥脆的外殼配合滑溜且冰凍香甜的香草奶油餡簡直讓人欲罷...

食材:清水、牛油、細砂糖、蛋黃、鹽、低筋麵粉、粟粉、雞蛋、牛奶、香草精、淡奶油

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芝麻蛋糕卷
芝麻蛋糕卷

利用芝麻粉製作蛋糕卷,不但好看美味,還很健康呢!

食材:蛋黃、油、蛋白、水/豆漿/牛奶、細砂糖、淡奶油、低筋麵粉、檸檬汁、糖粉、芝麻粉/黑豆粉/黃豆粉、鹽、香草精

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糖漬檸檬
糖漬檸檬

檸檬片可以沖檸茶,檸水或其他飲品,糖漿更是用途多不勝數~

食材:檸檬、白砂糖

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酥鬆曲奇
酥鬆曲奇

很多讀者朋友看到了曲奇的照片,一直問食譜,經過多番的實驗,我調整出一個既酥鬆,花紋又清晰,奶油香氣撲鼻又不會過分甜膩的食譜,希望大家...

食材:奶油、細砂糖、鹽、牛奶、蛋黃、低筋麵粉、杏仁粉

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香橙杯子蛋糕
香橙杯子蛋糕

食材:雞蛋、砂糖、低筋麵粉、橄欖油/溶化牛油、橙皮屑

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【快手早餐】港式酥脆餐蛋三明治
【快手早餐】港式酥脆餐蛋三明治

这个三明治没有什么技术可言,100%成功率,但是味道很好,也很简单,很适合忙碌的上班族哦! 面包有淡淡的蜜糖香甜味,口感酥脆,午餐...

食材:麵包片(我選用了蜜糖雞蛋味)、午餐肉、雞蛋、裝飾: 草莓、藍莓

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加长版糖不甩
加长版糖不甩

相傳,舊時男婚女嫁比較保守,談不上如今的自由戀愛了。每當媒婆帶男孩子到女家相親,如果女方家長同意這門親事,便煮“糖不甩”招呼男方。男...

食材:丸子:糯米粉、熱水、配料:花生、椰絲、砂糖、焦糖汁:砂糖、清水

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藍莓木糠布丁杯
藍莓木糠布丁杯

夏日炎炎,總是令人失去胃口,大家可以試試這個冰冰涼涼,口味香甜的蛋糕噢,不但簡單易做,而且十分美味,絕對會令你一試就愛上了!

食材:瑪利餅乾、淡奶油、藍莓果醬、煉乳、雲呢拿香油

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Treble香橙餅乾【糖漬橙皮餅乾】
Treble香橙餅乾【糖漬橙皮餅乾】

稍早前做了些糖漬的橙皮,今天就用來搞作一番吧! 糖漬橙皮的做法請搜糖漬橙皮【焦糖奶油醬】,也可以在我的食譜裏面找到。

食材:牛油、糖霜、橙汁、橙皮屑、糖漬橙皮、低筋麵粉、泡打粉(可不放)

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糖漬橙皮【焦糖奶油醬】
糖漬橙皮【焦糖奶油醬】

最近老爸拿回來了兩箱的大柳丁,滿滿的,一箱大概54只圓滾滾。 看起來香香甜甜,蠻好吃的。 送了些給人,還是有好多柳丁在家裏,吃也吃不...

食材:大橙皮、砂糖、清水

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【草莓季】草莓吉士泡芙
【草莓季】草莓吉士泡芙

由冰涼牛奶做成的起士奶油,顏色淡黃,和鮮紅的草莓味道十分相配,冷藏過的泡芙很適合炎炎夏日,口味更佳哦!

食材:低筋麵粉、清水、黃油、糖、鹽、雞蛋、即溶吉士粉、牛奶、草莓

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