大理石巧克力餅乾【烘焙展食譜募集】
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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１將奶油放軟《手指壓奶油可留明顯痕跡》
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２。用電動攪拌器打軟奶油再放糖打發。
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３。打至顏色偏白，加入蛋繼續打至蛋被吃進去。
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４。加入高筋麵粉及過篩的低筋麵粉奶粉香草粉,杏仁片/角>原味基地的部分－取一些出來加過篩可可粉用手套拌成糰。
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５。抓一些可可部分的麵團拌入至有紋路即可放入塑膠袋冰冷凍３０分～１小時後即可切片 放入烤箱 上火１８０度/下火１５０度考２０分至上色，味道出來即可。
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小撇步
高粉可改全部低粉
可不加奶粉，香草粉 但較沒有香味
「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery 」
