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大理石曲奇餅乾

大理石曲奇餅乾

描述

只需簡單的食材,就可以做出有如大理石般美麗花紋的曲奇餅!

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食材

步驟

  • 奶油室溫放軟,加入砂糖,用打蛋器打至奶油鬆發,再加入牛奶攪拌完全融合

    奶油室溫放軟,加入砂糖,用打蛋器打至奶油鬆發,再加入牛奶攪拌完全融合

  • 加入過篩的低筋麵粉,用刮板壓拌均勻,再分成2個麵團

    加入過篩的低筋麵粉,用刮板壓拌均勻,再分成2個麵團

  • 其中一份麵團加入可可粉,拌勻

    其中一份麵團加入可可粉,拌勻

  • 二個麵團整型成長條狀,叠在一起,用手反復的揉捏㡬次,使麵團互相混合。(揑的次數不能太多,如果二個麵團完全融合成一體,花紋就出不来了),用手搓圓柱形,如果麵團太大可分成2份

    二個麵團整型成長條狀,叠在一起,用手反復的揉捏㡬次,使麵團互相混合。(揑的次數不能太多,如果二個麵團完全融合成一體,花紋就出不来了),用手搓圓柱形,如果麵團太大可分成2份

  • 用保鮮膜包起來整型成圓柱狀,再用烤盤墊捲起來,放入冷凍約30分鐘,使麵團變硬

    用保鮮膜包起來整型成圓柱狀,再用烤盤墊捲起來,放入冷凍約30分鐘,使麵團變硬

  • 切成厚0.3公分的圓片狀,烤箱180度15分鐘

    切成厚0.3公分的圓片狀,烤箱180度15分鐘

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