大理石餅乾

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大理石餅乾
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鬆軟的大理石餅乾，每片餅乾都完美呈現獨特的大理石紋路.......

食材

低筋麵粉 200G
無鹽奶油 135G
香草糖 50G
可可粉 6G
  • 1 將奶油、糖粉以攪拌器打發後，加入過篩的低筋麵粉，以刮刀左右、按壓拌勻至麵粉無顆粒狀，再將麵糰分成兩份，一份加入可可粉拌勻後，再和另一份麵團稍做混合。(勿過度混合動作)
  • 將麵糰塑成長條狀或圓形長條狀，以保鮮膜包裹，冷凍20分鐘後取出，切成適當厚度。
    2 將麵糰塑成長條狀或圓形長條狀，以保鮮膜包裹，冷凍20分鐘後取出，切成適當厚度。
  • 3 烤箱預熱後180度、烤15分鐘。
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小撇步

♪無香草糖可用細砂糖，在配方中再加入少量的香草精即可。

2015/07/08 發表 1.0 萬 瀏覽

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