五行發糕(使用Wilton)
我很喜歡用Wilton天然食用色素,顏色美麗又柔和,並且使用很安心~
您當然可以用各類蔬果汁來搭配使用~
食材
液體油
20CC
Wilton天然食用色素
適量
無糖可可粉
1小匙
A
低筋麵粉
210克
無鋁泡打粉9克
3大匙
B
二砂糖
100-150克
鮮奶
250CC
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![將[B]加熱至微溫溶解二砂糖備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將B加熱至微溫溶解二砂糖備用 -
2 將A混合過篩,此時電鍋外鍋2杯水開始加熱
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3 將B分次倒入A中攪拌均勻至無粉粒狀態,拌入液態油
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4 分成5杯,用Wilton天然食用色素調出你要的顏色(從淺色開始調起,你才不用一直清洗容器)
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5 倒入模型內(倒越滿越發),直火蒸煮水滾開始大火蒸20分鐘,大同電鍋外鍋2杯水,水滾入鍋跳起即完成(全程不可開鍋蓋)
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6 開鍋蓋的時候記得要祈禱今年發發發喔~可可的就是倒最滿的,發到爆~粉橘色只有8分滿,雖然也有發,可是只有一點點發~
![將[B]加熱至微溫溶解二砂糖備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/449936/large_a1fe96795fd947c2.jpg)
![將[A]混合過篩,此時電鍋外鍋2杯水開始加熱](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/449935/large_58018306aaa484f6.jpg)
![將[B]分次倒入[A]中攪拌均勻至無粉粒狀態,拌入液態油](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/449937/large_ec3542a4d5d5f704.jpg)
小撇步
我用的模比較高,若是用低一點的馬芬模,大約12-15分即可
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