五行發糕(使用Wilton)

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我很喜歡用Wilton天然食用色素,顏色美麗又柔和,並且使用很安心~

您當然可以用各類蔬果汁來搭配使用~

食材 30 分鐘

液體油 20CC
Wilton天然食用色素 適量
無糖可可粉 1小匙
A
低筋麵粉 210克
無鋁泡打粉9克 3大匙
B
二砂糖 100-150克
鮮奶 250CC
  • 1B加熱至微溫溶解二砂糖備用
  • 2A混合過篩,此時電鍋外鍋2杯水開始加熱
  • 3B分次倒入A中攪拌均勻至無粉粒狀態,拌入液態油
  • 4 分成5杯,用Wilton天然食用色素調出你要的顏色(從淺色開始調起,你才不用一直清洗容器)
  • 5 倒入模型內(倒越滿越發),直火蒸煮水滾開始大火蒸20分鐘,大同電鍋外鍋2杯水,水滾入鍋跳起即完成(全程不可開鍋蓋)
  • 6 開鍋蓋的時候記得要祈禱今年發發發喔~可可的就是倒最滿的,發到爆~粉橘色只有8分滿,雖然也有發,可是只有一點點發~
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小撇步

我用的模比較高,若是用低一點的馬芬模,大約12-15分即可

2015/02/17 發表 6,205 瀏覽

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