五行發糕


莎莎的手作幸福料理
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利用食材調色做成的五行發糕, 絕無人工色素。五彩顏色, 更有年節氣氛, 喜氣洋洋喔!!

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
橘紅色
1大匙
1/2小匙
紫色
1/2小匙
綠色
1/2小匙
黑色
1/2小匙
  • 1
    鮮奶微波加熱30秒呈現微溫, 與低粉/白糖/泡打粉攪拌成為原味鮮奶粉漿
  • 2
    將調好的粉漿分成五等份. 分別調成抹茶, 巧克力, 紫地瓜口味
  • 3
    橘紅色: 取小鍋, 將紅蘿蔔泥與奶油炒香, 再加入粉漿內調色
  • 4
    將調好的五色粉漿分別裝入杯模中
  • 5
    用大同電鍋, 外鍋1杯水, 蒸熟即可 ** 蒸的時間依個人選用的杯模大小來做調整
小撇步

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2015/02/12 發表 20.4 萬 瀏覽
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討論

共 14 則
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  • 柳翠霞
    柳翠霞

    請問,紫薯粉蒸過不是會變色嗎?有解決方案嗎?謝謝

  • Grace
    Grace

    請問是爭熟後再劃開十字嗎

  • Tsai-Jung Wu
    Tsai-Jung Wu

    請問用鮮奶和溫水有差別嗎?

  • Yuko
    Yuko

    If I only got oven, may I use oven to make it?

  • coco小罐
    coco小罐

    😋😋

  • Wei Mei Cheung
    Wei Mei Cheung

    如果黃色,是否只加全蛋?
    橘紅色點解要加奶油炒香?
    用中式鑊蒸可以嗎?

  • Pretty Tsai
    Pretty Tsai

    請問是用幾公分的油力士跟烤模呢?謝謝妳

  • Vera Kao
    Vera Kao

    請問色粉要那裡買嗎(紫地瓜粉)

    莎莎的手作幸福料理
    作者莎莎的手作幸福料理

    一般網路上都可以買到, 或是烘焙材料行問問看

  • Karen Chang
    Karen Chang

    我用ㄧ般的白砂糖啊!麵粉就日正的低筋

    莎莎的手作幸福料理
    作者莎莎的手作幸福料理

    還是麵粉的關係? 換個牌子試試看!

  • Karen Chang
    Karen Chang

    為什麼我粉漿做出來是黃黃的呢?也是成功了但顏色好醜

    莎莎的手作幸福料理
    作者莎莎的手作幸福料理

    你用什麼顏色的糖?

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