五行發糕

莎莎的手作幸福料理

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利用食材調色做成的五行發糕, 絕無人工色素。五彩顏色, 更有年節氣氛, 喜氣洋洋喔!!

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

溫鮮奶

135ml

低筋麵粉

115g

白糖

90g

泡打粉

橘紅色

紅蘿蔔泥

1大匙

奶油

1/2小匙

紫色

紫地瓜粉

1/2小匙

綠色

抹茶粉

1/2小匙

黑色

可可粉

1/2小匙

1
鮮奶微波加熱30秒呈現微溫, 與低粉/白糖/泡打粉攪拌成為原味鮮奶粉漿
2
將調好的粉漿分成五等份. 分別調成抹茶, 巧克力, 紫地瓜口味
3
橘紅色: 取小鍋, 將紅蘿蔔泥與奶油炒香, 再加入粉漿內調色
4
將調好的五色粉漿分別裝入杯模中
5
用大同電鍋, 外鍋1杯水, 蒸熟即可 ** 蒸的時間依個人選用的杯模大小來做調整

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2015/02/12 發表 18.2 萬瀏覽

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Wei Mei Cheung

如果黃色，是否只加全蛋？
橘紅色點解要加奶油炒香？
用中式鑊蒸可以嗎？

4 months ago

Pretty Tsai

請問是用幾公分的油力士跟烤模呢？謝謝妳

a year ago

Vera Kao

請問色粉要那裡買嗎(紫地瓜粉)

作者回應

一般網路上都可以買到, 或是烘焙材料行問問看

Karen Chang

我用ㄧ般的白砂糖啊！麵粉就日正的低筋

還是麵粉的關係? 換個牌子試試看!

為什麼我粉漿做出來是黃黃的呢？也是成功了但顏色好醜

你用什麼顏色的糖?

小美❤️

蒸之後自己就會發成十字這樣嗎？

對阿

李思吟

請問電鍋要先熱鍋嗎

不用

楊曉花

可以請問杯子多少尺寸嗎

我用一般蒸布丁用的杯子

Min-Jyun Liao

請問可以放多久

2 years ago

這個配方的量只有五小個. 通常一天內就可以吃完, 放隔天OK

五行發糕

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