五行發糕
食材
溫鮮奶
135ml
低筋麵粉
115g
白糖
90g
泡打粉
5g
橘紅色
紅蘿蔔泥
1大匙
奶油
1/2小匙
紫色
紫地瓜粉
1/2小匙
綠色
抹茶粉
1/2小匙
黑色
可可粉
1/2小匙
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1 鮮奶微波加熱30秒呈現微溫, 與低粉/白糖/泡打粉攪拌成為原味鮮奶粉漿 -
2 將調好的粉漿分成五等份. 分別調成抹茶, 巧克力, 紫地瓜口味
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3 橘紅色: 取小鍋, 將紅蘿蔔泥與奶油炒香, 再加入粉漿內調色
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4 將調好的五色粉漿分別裝入杯模中
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5 用大同電鍋, 外鍋1杯水, 蒸熟即可 ** 蒸的時間依個人選用的杯模大小來做調整
小撇步
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