香濃奶油蛤蠣鮭魚濃湯

2015/02/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蛤蠣與鮭魚配上香濃的牛奶,自己在家也可以做出配料滿滿肥死人的豐富濃湯!

食材 20 分鐘

蛤蠣 1份
鮭魚 適量
洋蔥 半顆
花椰菜(可有可無) 適量
薑絲 15根
1200ml
北海道濃湯塊 1/2個
雞湯塊 1/3個
牛奶 300ml
鮮奶油 80ml
  • 1 先將洋蔥用奶油或沙拉油開大火炒軟
  • 2 同鍋加入水與雞湯塊(溶到剩2/3就拿起來),否則會太鹹,過鹹就多加水
  • 3 加入北海道濃湯塊,(一樣溶解一半就拿起),接著再放入蛤蠣
  • 4 等蛤蠣全部掀蓋後,再放入牛奶與鮮奶油(鮮奶油可有可無,看個人偏好),等冒煙之後 就熄火(不要煮滾),熄火後直接放入鮭魚,就可盛入碗中。
  • 5 最後加一點點薑絲提味與燙熟的花椰菜即可。
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小撇步

1.牛奶和鮮奶油千萬不要煮滾
2.鮭魚也是最後直接放入以熄火的湯裡,怕一直煮鮭魚會太柴。
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