香濃奶油蛤蠣鮭魚濃湯


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蛤蠣與鮭魚配上香濃的牛奶,自己在家也可以做出配料滿滿肥死人的豐富濃湯!

時間
20 分鐘
食材
蛤蠣
1份
鮭魚
適量
洋蔥
半顆
花椰菜(可有可無)
適量
薑絲
15根
1200ml
北海道濃湯塊
1/2個
雞湯塊
1/3個
牛奶
300ml
鮮奶油
80ml
  • 1
    先將洋蔥用奶油或沙拉油開大火炒軟
  • 2
    同鍋加入水與雞湯塊(溶到剩2/3就拿起來),否則會太鹹,過鹹就多加水
  • 3
    加入北海道濃湯塊,(一樣溶解一半就拿起),接著再放入蛤蠣
  • 4
    等蛤蠣全部掀蓋後,再放入牛奶與鮮奶油(鮮奶油可有可無,看個人偏好),等冒煙之後 就熄火(不要煮滾),熄火後直接放入鮭魚,就可盛入碗中。
  • 5
    最後加一點點薑絲提味與燙熟的花椰菜即可。
小撇步

1.牛奶和鮮奶油千萬不要煮滾
2.鮭魚也是最後直接放入以熄火的湯裡,怕一直煮鮭魚會太柴。
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2015/02/14 發表 5,948 瀏覽
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