簡單做日式親子丼~氣炸鍋/平底鍋兩種版本


楊草莓
432 食譜 1,709 粉絲
限12字

有滑嫩雞蛋和好吃雞肉的日式親子丼
在家簡單做就有好吃的一餐~
附上氣炸鍋做法和一般平底鍋(或炒鍋)做法兩種~都沒有使用到油喔~

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2015/02/cook.html
來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!
https://www.facebook.com/micoberry111

食材
一份
一份
2顆
一小匙
適量
  • 氣炸鍋步驟: 1. 洋蔥切絲

  • 2. 雞肉整塊放入氣炸鍋180度C加熱十分鐘

  • 3. 取出雞肉後把雞肉切大塊 炒鍋內加入少量水 (份量如圖所示)

  • 4. 把洋蔥加入水中 煮到水滾之後 加入調味料們 (糖的份量自行增減)

  • 5. 放入雞肉煮到雞肉有點湯汁的顏色

  • 6. 將蛋打勻後淋到鍋子裡

  • 7. 使用筷子攪拌蛋液 盡量讓蛋和醬汁融為一體

  • 8. 煮到蛋微變色還是滑嫩狀態的時候 即可起鍋 ****蛋的熟度可以自行調整****

  • 9. 起鍋的時候 先把飯準備好 沿著鍋沿把煮好的食材滑到飯上 依照個人喜好放上海苔絲或是七味粉即可!

  • 平底鍋/不鏽鋼炒鍋步驟: 1. 味淋和清酒混合 醬油/烹大師/糖/水混合 洋蔥切絲 雞肉切成適當大小

  • 2. 味淋/清酒放入鍋中煮滾後放洋蔥

  • 3. 洋蔥稍軟之後 放入醬油混合液後再煮滾

  • 4. 放入雞肉以中小火煮 中間需要翻炒一下 等雞肉熟的過程中 打蛋攪拌成均勻的蛋液

  • 5. 等雞肉快熟的時候 淋入攪拌好的蛋液 以中小火再煮大約一分鐘後關火

  • 6. 將煮好的食材沿著鍋沿滑到準備好的飯上 最後放上海苔絲或蔥花即可~

小撇步

其實兩個版本差別只在於雞肉的處理
氣炸鍋版本的雞肉會有點像是煎炸過的感覺~
如果只有平底鍋或炒鍋
其實也可以先把雞肉煎一下就好囉~

來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!
https://www.facebook.com/micoberry111

5,182 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
楊草莓
432 食譜 1,709 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜虎牌電子鍋秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉新豬肉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇