油蔥滿滿蘿蔔糕

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蘿蔔糕加上滿滿的油蔥,有說不出的契合。
做法簡單,ㄧ家四口的早午餐!

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

蘿蔔 1條
在來米粉 1包 500g
冷水 1200cc
1匙
油蔥 1碗
  • 1 蘿蔔刨絲,在來米粉加700g的水先和勻備用 (放上自己種的蘿蔔圖示意ㄧ下)
  • 2 起油鍋,放入蘿蔔絲拌炒。炒至略熟加入500g水煮開。
  • 3 將在來米水邊攪動邊倒入蘿蔔絲鍋中,不斷翻拌至鍋中呈黏稠狀。
  • 4 容器抹油後,將蘿蔔糕糊倒入,抹平塑型。上面舖滿油蔥酥。放入蒸籠大火煮45分鐘後。
  • 5 取出放涼即可切片煎炸,略加醬油膏和辣椒就是美味早午餐了!
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小撇步

。蒸之前再灑滿油蔥,不愛的人可省略
。冷卻後再下油鍋煎才好吃喔

2015/02/14 發表 3,208 瀏覽

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