伯爵茶餅乾【烘焙食譜募集】
描述
伯爵茶茶香風味好迷人~
灑一把茶粉，揉進麵糰裡，烤成酥酥鬆鬆的伯爵茶餅乾，
茶香、餅香，飄香滿屋^^
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步驟
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伯爵茶茶葉以食物調理機或磨豆機攪拌成粉末狀備用
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奶油放室溫軟化後，以電動攪拌機攪拌成奶霜狀，篩入糖粉，繼續攪拌至顏色變白
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將蛋黃打散後，分次慢慢加入，攪拌均勻
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篩入低筋麵粉、杏仁粉，加入步驟1的伯爵茶茶粉
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以橡皮刮刀由下往上翻攪，攪拌均勻至無粉末狀，以手拌為麵團狀
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整形成長筒狀，再以烘焙紙或保鮮膜包覆好放入冰箱冷凍1小時以上
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取出後，在室溫下靜置約15~30分鐘(冬天放久一點，夏天則將時間縮短)滾一圈砂糖，切成0.8mm~1cm左右的片狀
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放入預熱過的烤箱以170度C烤約20分鐘
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茶香餅也香的伯爵茶餅乾酥鬆登場^^
小撇步
餅乾面放冷凍可保存約1個月，想吃隨時可以吃多少，切多少，現切現烤風味絕佳喔:)
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