烹大師 好媳婦年菜特訓班 長年福祿蛤蜊雞

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年夜飯,是我們好媳婦大考驗的第一關,用一匙烹大師,就能簡單變出厲害的年菜嘍!!

”長年福祿蛤蜊雞”也是使用烹大師干貝風味,作法很簡單,將象徵長壽的長年菜、土雞加上蛤蜊一起入鍋燉煮,加上烹大師干貝風味,跟少許米酒,就是一道暖呼呼又健康的湯品了!

食材 (4 人份 60 分鐘

材料
長年菜 300g
蛤犡 200g
中土雞(約1.5kg) 1隻
嫩薑 100g
水3 3,000c.c.
調味料
烹大師干貝風味 3大匙
1小匙
米酒 少許
  • 1 將長年菜洗淨,嫩薑切片備用。蛤蜊以鹽水浸泡約1小時,使其吐沙備用。
  • 2 將土雞放入湯鍋,加入水 3,000c.c.、「ほんだし®/烹大師®」干貝風味調味料3大匙、鹽1小匙及薑片燉煮1小時後,放入長年菜再燉30分鐘。
  • 3 起鍋前,放入蛤蜊煮至張開,加入少許米酒即可。
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2015/02/11 發表 7,964 瀏覽

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討論共 2 則

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還沒煮好就放調味料雞肉不會澀澀的嗎

1 年前
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作者回覆

午安阿~~~其實只要用小火燉煮 雞肉就不容易澀喔!

1 年前