烹大師好媳婦年菜特訓班長年福祿蛤蜊雞

Name: 烹大師 好媳婦年菜特訓班 長年福祿蛤蜊雞 by 烹大師 愛玩味
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: [材料]長年菜 300g; [材料]蛤犡 200g; [材料]中土雞(約1.5kg) 1隻; [材料]嫩薑 100g; [材料]水3 3,000c.c.; [調味料]烹大師干貝風味 3大匙; [調味料]鹽 1小匙; [調味料]米酒 少許

烹大師愛玩味

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年夜飯，是我們好媳婦大考驗的第一關，用一匙烹大師，就能簡單變出厲害的年菜嘍!!

”長年福祿蛤蜊雞”也是使用烹大師干貝風味，作法很簡單，將象徵長壽的長年菜、土雞加上蛤蜊一起入鍋燉煮，加上烹大師干貝風味，跟少許米酒，就是一道暖呼呼又健康的湯品了!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

材料

長年菜

300g

蛤犡

200g

中土雞(約1.5kg)

1隻

嫩薑

100g

水3

3,000c.c.

調味料

烹大師干貝風味

3大匙

鹽

1小匙

米酒

少許

將長年菜洗淨，嫩薑切片備用。蛤蜊以鹽水浸泡約1小時，使其吐沙備用。
將土雞放入湯鍋，加入水 3,000c.c.、「ほんだし®/烹大師®」干貝風味調味料3大匙、鹽1小匙及薑片燉煮1小時後，放入長年菜再燉30分鐘。
起鍋前，放入蛤蜊煮至張開，加入少許米酒即可。

2015/02/11 發表

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烹大師好媳婦年菜特訓班長年福祿蛤蜊雞

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Vivi Chang

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