【樂客來】檸檬二重奏:檸檬紅茶、檸檬綠茶

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檸檬是女孩們的美麗秘訣,和淡淡澀味的紅茶搭配在一起,風味清新,加上檸檬獨有清爽感,最適合假日午後飲用;綠茶+檸檬=消除脂肪的天生絕配,簡單十分鐘,就完成手搖飲料店熱門飲品。

食材 (1 人份 45 分鐘

果糖 135ml
檸檬汁 55ml
冰塊 適量
冰水 適量
煮紅茶
3000cc
阿薩姆紅茶 60g
煮綠茶
3000cc
綠茶 60g
  • 1 煮紅茶將3000cc的水煮沸後熄火,倒入60g茶葉,紅茶浸泡12分鐘過濾茶葉。綠茶水沸騰後降溫至85℃,加入茶葉浸泡5~6分後過濾,依個人口味調整時間。
  • 2 煮紅茶過濾時建議用兩個濾網加紗布,可以過濾細小的茶葉。
  • 3 煮紅茶利用回溫發酵,不加蓋來醒茶(紅茶 20分鐘,綠茶30分鐘),使風味更加濃厚。
  • 4 取杯子加入檸檬汁55g、果糖135g、冰塊至9分滿
  • 5 加入紅茶至9分滿杯
  • 6 加入綠茶至9分滿杯
  • 7 紅茶和檸檬汁美麗的漸層顏色 ( 家裡如果有雪克杯,這時用力搖10下 ,你儂我儂)
  • 8 檸檬紅茶完成!
  • 9 檸檬綠茶完成!
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小撇步

(1) 建議喝無糖或是用蜂蜜取代糖水更健康
(2) 如果家裡人不多,建議可以使用紅茶/綠茶立體茶包或冷泡茶包,浸泡15分鐘就可以使用,非常方便。
(3) 糖蜜做法:以等量的熱水、二砂攪拌均勻即可

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2015/02/11 發表 2,253 瀏覽

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