巧克力羊羹

2015/02/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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巧克力香醇融合豆沙餡𥚃吃起來如生巧克力般口感、香濃是羊羹的新口味
也 適合過年過節的拌手禮

食材 (4 人份 60 分鐘

紅豆沙餡(市售有加糖) 450g
苦甜巧克力 50g
麵粉 35g
太白粉 5g
栗子 6個
柿餅 4個
竹葉 2片
  • 1 巧克力切薄片用微波爐加熱1分融化備用
  • 2 紅豆沙餡倒入盒內、加入1、拌勻
  • 3 2倒入麵粉、太白粉攪拌至無白粒
  • 4 竹葉沾少許水(的時候不容易粘上)放3的¼的餡再上面放上柿餅(切半)栗子(切半)在舖上¼的紅豆沙餡
  • 5 竹葉對折用繩子包起
  • 6 放入蒸籠內以大火蒸20分、等冷卻後即可拆開食用
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