富貴丁丁菇菇船 這道既漂亮又美味的料理最適合出現在年菜桌上了,而且做法很簡單又快速,香菇的清甜配上調和完美的丁丁豬肉餡,一口咬下滿滿都是幸福~

富貴丁丁菇菇船


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這道既漂亮又美味的料理最適合出現在年菜桌上了,而且做法很簡單又快速,香菇的清甜配上調和完美的丁丁豬肉餡,一口咬下滿滿都是幸福~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
8朵
80g
1顆
1朵
20克
20克
10克
15克
各1大匙
各2小匙
  • 1
    芹菜、蔥切末
  • 2
    乾香菇泡水,切末(香菇水備用)
  • 3
    紅蘿蔔切末
  • 4
    蒟蒻丁丁、蒟蒻小桐花過熱水川燙3分鐘
  • 5
    將蒟蒻丁丁、芹菜末、紅蘿蔔末、乾香菇末、蔥末、絞肉、蛋白及調味料放入碗中,均勻混合並攪打餡料使口感更彈牙。
  • 6
    香菇蕈傘朝上撒上些許太白粉
  • 7
    填入餡料,最後放上蒟蒻小桐花裝飾
  • 8
    放入電鍋中蒸約10-15分鐘(視香菇大小、餡料多寡而定)
  • 9
    香菇水倒入鍋中加熱,再以太白粉水勾芡
  • 10
    最後淋上醬汁鮮美又富有口感的蒟蒻丁丁菇菇船就大功告成啦~
2015/02/10 發表 2,144 瀏覽
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