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旭家蒟蒻
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富貴丁丁菇菇船

富貴丁丁菇菇船

描述

這道既漂亮又美味的料理最適合出現在年菜桌上了,而且做法很簡單又快速,香菇的清甜配上調和完美的丁丁豬肉餡,一口咬下滿滿都是幸福~

65 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 芹菜、蔥切末

    芹菜切末

  • 乾香菇泡水,切末(香菇水備用)

    香菇泡水,切末(香菇水備用)

  • 紅蘿蔔切末

    紅蘿蔔切末

  • 蒟蒻丁丁、蒟蒻小桐花過熱水川燙3分鐘

    蒟蒻丁丁、蒟蒻小桐花過熱水川燙3分鐘

  • 將蒟蒻丁丁、芹菜末、紅蘿蔔末、乾香菇末、蔥末、絞肉、蛋白及調味料放入碗中,均勻混合並攪打餡料使口感更彈牙。

    將蒟蒻丁丁、芹菜末、紅蘿蔔末、乾香菇末、末、絞肉、蛋白及調味料放入碗中,均勻混合並攪打餡料使口感更彈牙。

  • 香菇蕈傘朝上撒上些許太白粉

    香菇蕈傘朝上撒上些許太白粉

  • 填入餡料,最後放上蒟蒻小桐花裝飾

    填入餡料,最後放上蒟蒻小桐花裝飾

  • 放入電鍋中蒸約10-15分鐘(視香菇大小、餡料多寡而定)

    放入電鍋中蒸約10-15分鐘(視香菇大小、餡料多寡而定)

  • 香菇水倒入鍋中加熱,再以太白粉水勾芡

    香菇水倒入鍋中加熱,再以太白粉水勾芡

  • 最後淋上醬汁鮮美又富有口感的蒟蒻丁丁菇菇船就大功告成啦~

    最後淋上醬汁鮮美又富有口感的蒟蒻丁丁菇菇船就大功告成啦~

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