心太軟 - 過年點心 Beth 631 食譜 1,590 粉絲 追蹤 2,357 說讚 13 跟著做 4 留言 讚 收藏 紅白相間的心太軟，喜氣洋洋的賣相及甜甜的滋味，在過年期間與親友共享最適合不過了。 收錄在：【第130週】一週菜單 份量 7 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 去籽紅棗 四兩 糯米粉 200克（一杯） 二砂糖 4大匙（60克） 熱水 適量 冷水 適量 食材 紅棗洗淨，用剪刀剪開（從尾部剪，不要剪到底：蒂頭部分），用熱水平淹紅棗浸泡十分鐘 糯米粉加入冷水約150cc-160c揉成糰 紅棗瀝乾，取適量糯米填入紅棗中，泡紅棗的水留下備用 炒鍋中放入油以低溫炸心太軟至米糰定型，起鍋過清水去油；炒鍋油倒出備用 另取一鍋子倒入泡紅棗的水及糖煮開，煮開前不需攪拌 將糖水倒入炒鍋中，放入心太軟翻炒至均勻蘸上糖水即可 小撇步 炒心太軟及用糖水蜜時，用有弧度的炒鍋比較適合 2015/02/08 發表 12.5 萬 瀏覽
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