年餅—杏仁餅

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年餅之三。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

杏仁粉 360克
特幼麵粉 540克
細砂糖 300克
3/4小匙
發粉 3小匙
蘇打粉 3小匙
玉米油 360ml
  • 1過篩特幼麵粉、發粉和蘇打粉。備用。
  • 2把杏仁粉、麵粉、發粉、蘇打粉、細砂糖和鹽在料理盤中混合均勻,再慢慢加入玉米油,用手揉成糰。
  • 3把麵糰揉成每粒8克,用手捏緊,排放已鋪烘焙紙上,凃上蛋液。
  • 4以180度烤15-20分鐘。
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2015/02/07 發表 4,469 瀏覽

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