雙色蛋捲
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1 蛋黃2顆放1碗,蛋黃2顆放一碗,其餘蛋白與蛋黃放一碗,放入切碎的蔥花及塩巴. -
2 在蛋捲鍋裡放入少量的油(材料外),放入2大湯匙的全蛋液,煎熟後捲起.
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3 捲起後,鍋內在塗上少許油,再倒入2大湯匙的全蛋液,煎熟後捲起~~(重覆約2~3次皆可)
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4 最後一次,鍋裡塗上少許油,倒入2顆蛋黃液當外皮.
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5 捲起,再用微火將表面煎焦一點.
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6 此材料共可煎兩捲.(放一下,讓餘溫將裡面蛋液悶一下)
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7 切厚片,擺盤即可.
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