雙色蛋捲

王紹緣
171 食譜 710 粉絲

描述

讓色彩讓蛋捲有些新改變.

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

2顆
4顆
少許
1小匙

步驟

  • 蛋黃2顆放1碗,蛋黃2顆放一碗,其餘蛋白與蛋黃放一碗,放入切碎的蔥花及塩巴.

    蛋黃2顆放1碗,蛋黃2顆放一碗,其餘蛋白與蛋黃放一碗,放入切碎的蔥花及塩巴.

  • 在蛋捲鍋裡放入少量的油(材料外),放入2大湯匙的全蛋液,煎熟後捲起.

    在蛋捲鍋裡放入少量的油(材料外),放入2大湯匙的全蛋液,煎熟後捲起.

  • 捲起後,鍋內在塗上少許油,再倒入2大湯匙的全蛋液,煎熟後捲起~~(重覆約2~3次皆可)

    捲起後,鍋內在塗上少許油,再倒入2大湯匙的全蛋液,煎熟後捲起~~(重覆約2~3次皆可)

  • 最後一次,鍋裡塗上少許油,倒入2顆蛋黃液當外皮.

    最後一次,鍋裡塗上少許油,倒入2顆蛋黃液當外皮.

  • 捲起,再用微火將表面煎焦一點.

    捲起,再用微火將表面煎焦一點.

  • 此材料共可煎兩捲.(放一下,讓餘溫將裡面蛋液悶一下)

    此材料共可煎兩捲.(放一下,讓餘溫將裡面蛋液悶一下)

  • 切厚片,擺盤即可.

    切厚片,擺盤即可.

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