焦糖布丁

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預備工作:
烤箱預熱 165/180℃

食材

布丁
80g
牛奶 600g
6顆
香草精 適量
焦糖
80g
50g
  • 1 焦糖糖煮至褐色,加入熱水,關火
  • 2 布丁打散蛋液,加入牛奶、糖、香草精拌勻,過篩
  • 3 容器中倒入焦糖,再倒入布丁液,隔水烤約40分鐘,至布丁凝固
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小撇步

蛋:牛奶=1顆:100g~140g

2015/02/07 發表 4.5 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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為什麼焦糖煮至褐色,加入熱水後會結塊?

1 年前
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請問,一定要用烤箱烤嗎?可以使用電鍋蒸嗎

1 年前
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請問一下,你做的是幾人份

2 年前