低熱量棒棒雞腿片

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無骨雞腿表面煎至金黃色,肉質軟嫩,搭配蒟蒻絲、生菜一起享用,清爽又好吃!

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食材 (2 人份 120 分鐘

無骨雞腿 1 支
蒟蒻絲 1 包
小黃瓜 1 支
家樂福嚴選紅蘿蔔 0.5 根
白蘿蔔 0.25 根
醃料
味噌 2 湯匙
味霖 2 湯匙
清酒 2 湯匙
醬汁
味噌 1 湯匙
美乃滋 1 湯匙
醬油 2 小匙
蒜泥 1 小匙
  • 1 雞肉用醃料(味噌2大匙、味霖2大匙、清酒2大匙) 醃2小時後,去掉醃料,以不沾鍋用中火煎,皮先朝下煎,兩面各煎十分鐘,至熟。
  • 2 將蒟蒻絲稍微燙過,瀝乾。
  • 3 將醬汁料(1大匙味噌、1大匙美乃滋、2小匙醬油、蒜泥一小匙) 拌勻。
  • 4 將所有蔬菜絲(小黃瓜1支切絲、「家樂福嚴選紅蘿蔔」0.5根切絲、白蘿蔔0.25根切絲) 與蒟蒻與醬汁一起拌勻,略放20分鐘入味,將雞腿切片放上即可完成。
2015/02/09 發表 3,286 瀏覽

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