涼拌蚵仔

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蚵仔新吃法
提供者:財子壽

食材

蚵仔 適量
地瓜粉 少量
洋蔥絲 適量
香菜 適量
醬汁
泰式甜辣醬 適量
柴魚醬油 或 魚露 適量
檸檬汁 適量
  • 1 蚵仔洗乾淨,沾薄薄的地瓜粉川燙後開火滾一下(沾了地瓜粉的蚵仔不會縮、更嫩)
  • 2 蚵仔撈起泡冰水備用
  • 3 洋蔥切絲泡冰水備用
  • 4 香菜切碎、加入醬汁
  • 5 全部材料拌勻
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小撇步

也可以加入蕃茄丁

2015/02/06 發表 6,686 瀏覽

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