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陳太太的菜菜味
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糖醋酥脆豆皮

糖醋酥脆豆皮

描述

這道菜是陳太太在素食餐廳吃過,
我改良做成葷食的口味,
吃素的朋友可以不加蒜末,
洋蔥改成蘋果條,
酸酸甜甜的美味,
小朋友喜歡,
大人吃也很下飯,
最棒的還是道美味可口的清冰箱料理呢~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

367 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 加入半杯油,熱鍋,轉中小火,將豆皮煎炸至金黃酥脆,並取出將油瀝乾。如果您買的是油豆包,建議可以用烤箱烤到酥脆,逼出油,又健康。

    加入半杯油,熱鍋,轉中小火,將豆皮煎炸至金黃酥脆,並取出將油瀝乾。如果您買的是油豆包,建議可以用烤箱烤到酥脆,逼出油,又健康。

  • 同一鍋,將油倒出,留下少許油,維持中小火,將紅蘿蔔絲炒倒入炒軟,再將番茄醬倒入,炒至蕃茄醬變紅亮色。

  • 加入末,稍炒出香味,再加入洋蔥鴻禧菇,其他調味料及水,將洋蔥煮軟,點入少許香油(可省略),關火。

  • 將酥脆豆皮切成3-4片,放入深盤內,倒入步驟3的醬汁,即可上桌。

    將酥脆豆皮切成3-4片,放入深盤內,倒入步驟3的醬汁,即可上桌。

小撇步

1.如果家中有肉絲,也可以加進去糖醋醬汁中。
2.菇類建議要加入深色的,味道比較好,如鴻禧菇或舞菇。
3.這道其實算清冰箱料理,家中有玉米或雞蛋也可以加入醬汁中,不一定要加入菇類。

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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,782 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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