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花香菇の草帽

80 食譜 286 粉絲

糖醋腐皮

糖醋腐皮

描述

酸甜的糖醋類，小孩最愛;這次選用腐皮，也省去處理肉類步驟，相對簡單又快速。

已參加：美味便當菜募集

2,056 說讚 4 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

腐皮

4大塊
香菜

3小株

糖醋醬

蒜頭

3小瓣
蕃茄醬

2.5大匙
白醋

1.5大匙
醬油

0.5~1大匙
糖

1大匙
食用水

3大匙

步驟

先備好以上食材 1.蒜頭去膜後切細末 2.香菜切細末 3.腐皮切成適當大小
熱鍋，倒入一大匙油，將腐皮下鍋翻炒，炒至表面上色，起鍋備用。
同鍋，不需清洗，若油不夠可再加入少許油;加入蒜頭爆香。
加入糖醋醬料所有食材
將煎好的腐皮倒回鍋中，與糖醋醬攪拌均勻。
最後放入香菜末

小撇步

1.糖醋醬可依個人喜好稍做調整
2.喜愛醬汁濃稠者，可加點薄芡(太白粉)。
3.腐皮上色需些許時間

3.8 萬瀏覽

2017/05/22 發表

花香菇の草帽 80 食譜 286 粉絲

花香菇的食譜大部份是煮給家裡的小香菇吃，所以調味料都比較少，若重口味的人可以視情況調整。

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有 4 個一起做

糖醋腐皮：luluyong 一起做

luluyong
美味，謝謝分享

林琪雅
其實這是做第二次第二次用豆包做，也很好吃第一次用腐皮忘記拍了XD

林怡昌
好吃下飯

糖醋腐皮：Grace Hsieh 一起做

Grace Hsieh
淡淡的酸甜滋味很下飯

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

愛米粒 Emily
想請問醬油是0大匙嗎～？還是0.5呀？謝謝！
8 years ago
作者花香菇の草帽
不好意思，是0.5大匙；已更新食譜了，謝謝您~
8 years ago

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