麥片做的紅豆銅鑼燒
麥片做的紅豆銅鑼燒
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這是家裡隨手可得的食材，麥片、雞蛋、牛奶，竟然可以做出銅鑼燒，真是太神奇了。
這是郭士弘師傅的食譜。
時間
30
分鐘
食材
麥片
150克
牛奶
200ml
雞蛋
一顆
蜂蜜果糖
30克
蜜紅豆
一碗（飯碗）左右
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1自製或市售蜜紅豆用電鍋蒸熱、軟備用
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2麥片、牛奶、雞蛋、蜂蜜果糖放入攪拌杯中，用攪拌棒打勻即成銅鑼燒餅皮糊 -
3用湯匙舀起麥片糊入鍋，以中小火煎約2分鐘，表面會有氣孔（泡泡）時，翻面煎10秒盛起
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4將蜜紅豆放在一片銅鑼燒中間，外圍留白；蓋上另一片餅皮，用手掌輕壓使兩片合在一起即可
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小撇步
此份食譜用湯勺（一般中式喝湯的）舀麥片糊，可煎直徑7.5公分，共12片餅皮，共6個銅鑼燒。