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Charlotte
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蕃茄燴豬肉丸

蕃茄燴豬肉丸

描述

省略掉油炸,又省略掉貴貴又不是季節的大白菜,不能叫獅子頭的蕃茄燴肉丸,滋味不輸正牌獅子頭,做法簡單太多。
下了麵條搭著吃,媽媽的味道不見了,填飽肚子先,媽媽的味道在心裡就好。

34 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蕃茄、白蘿蔔片先放在鍋內滾煮。

    蕃茄、白蘿蔔片先放在鍋內滾煮。

  • 絞肉、洋蔥、麥片、素蠔油順時鐘攪拌至有黏性。加一點太白粉。

    絞肉、洋蔥、麥片、素蠔油順時鐘攪拌至有黏性。加一點太白粉。

  • 做成丸子放入微波爐四分鐘定型,不必管有沒有熟透。

    做成丸子放入微波爐四分鐘定型,不必管有沒有熟透。

  • 放入蘿蔔番茄湯內繼續滾。
加些醬油提色,加一小匙糖。

    放入蘿蔔番茄湯內繼續滾。 加些醬油提色,加一小匙糖。

  • 最後放入蔥段。
可勾芡,不勾芡也可。

    最後放入段。 可勾芡,不勾芡也可。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

不用炸,用微波爐可多做一些放冷凍庫。

5,966 瀏覽
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Charlotte 491 食譜 1,267 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • 林鴻綢
    林鴻綢

    色香味俱全~ 絞肉、洋蔥、麥片、素蠔油,太白粉做肉丸子,這要學起來。謝謝!

    仿獅子頭,美味又健康。

  • yen
    yen

    很容易學耶,而且沒油煙

    吃起來又沒負擔。

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