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五木好麵坊
84 食譜 1,895 粉絲

五福臨門素燴麵【五木好麵坊】

五福臨門素燴麵【五木好麵坊】

描述

過年團聚享受山珍海味,別忘了有茹素的家人喔!
為他們準備一碗熱騰騰的純素細關東麵,湯頭使用台灣山藥熬煮成白色濃湯,再搭配各類鮮蔬拌炒調味,讓茹素的家人也能一起享受健康的美味。

757 說讚 2 一起做

份量

1 人份

食材

湯底

步驟

  • 備料如圖

    備料如圖

  • 將台灣山藥切塊狀熬煮湯頭,山藥會完全鬆軟,可以以湯匙稍微壓一下,讓山藥融於湯頭中

    將台灣山藥切塊狀熬煮湯頭,山藥會完全鬆軟,可以以湯匙稍微壓一下,讓山藥融於湯頭中

  • 煮好的湯頭呈現乳白色,加入少許的鹽及白胡椒粉調味即可

    煮好的湯頭呈現乳白色,加入少許的鹽及白胡椒粉調味即可

  • 將香菇爆香

    香菇爆香

  • 陸續放入鮮蔬拌炒,加入少許烏醋與香菇素蠔油調味

    陸續放入鮮蔬拌炒,加入少許烏醋與香菇素蠔油調味

  • 將所有炒料加入湯頭中

    將所有炒料加入湯頭中

  • 另外準備一個水鍋,將五木-細關東麵煮熟。

    另外準備一個水鍋,將五木-細關東麵煮熟。

  • 將煮熟的細關東麵放入湯料中,滴上數滴香油即可

    將煮熟的細關東麵放入湯料中,滴上數滴香油即可

  • 以小麥、冰水、食鹽製作而五木-細關東麵與鮮蔬香甜濃郁的湯頭搭配,熱呼呼的大口幸福享受好滋味!

    以小麥、冰水、食鹽製作而五木-細關東麵與鮮蔬香甜濃郁的湯頭搭配,熱呼呼的大口幸福享受好滋味!

小撇步

台灣山藥口感棉密鬆軟不耐煮,所以利用這樣的特質熬湯頭,讓湯麵美味更提升!

五木好麵坊,更多麵麵俱道好麵料理請上→http://bit.ly/wumuwave1

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五木好麵坊 84 食譜 1,895 粉絲

五木是經營三十年的老字號麵條品牌,始終堅持「存好心,做好麵」。只為了給消費者安心滿意的承諾,本著「利益眾生」的理念,以成為一個社會企業並以此深自期許。

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