簡易情人節主餐❤橙汁雞丁

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情人節在即,除了西餐,中餐料理也是一種好選擇,簡單容易的好滋味,很適合料理新手。自己手做的橙汁雞丁酸酸甜甜,正是戀愛的滋味❤

食材 (2 人份 20 分鐘

去骨雞腿排 兩片
醬油 兩茶匙
米酒 兩茶匙
地瓜粉 適量
醬汁
柳橙 兩顆
檸檬 一顆
砂糖 一茶匙
  • 1 調醬汁:擠兩顆柳橙,一顆檸檬汁備用。起一鍋先加入一茶匙砂糖,糖以小火炒至溶化後,加入擠好的果汁,煮到醬汁濃稠(過程都要小火,以免燒焦)
  • 2 炸雞丁:將雞腿肉切塊,加一茶匙蛋液,兩茶匙醬油、米酒,以及一茶匙地瓜粉抓一抓。熱油鍋,待油溫度至160度後(用筷子測試,當竹筷在油裡會冒小泡泡時,代表油溫夠了),將雞丁再度沾地瓜粉乾粉,下鍋炸至金黃色後,撈起瀝油
  • 3 將炸好的雞丁和醬汁充分拌好,可以切一些柳橙皮細絲,撒在雞丁上,顏色更好看。
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小撇步

飯要煮多一點:)酸酸甜甜非常下飯

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2015/02/04 發表 8.7 萬 瀏覽

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