薑燒絲瓜豆腐

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提供者:陳立蓉

份量
3 人份

食材

1條
1塊
適量
3片
5克
調味料
2小匙
1小匙
1小匙
  • 薑切未;絲瓜切塊;菇類洗淨

  • 起一鍋放入一匙橄欖油,將絲瓜與菇類拌炒入香約2分鐘備用。

  • 豆腐切塊,再起一鍋放一匙橄欖油煎二面變黃即可,再放入薑未蓋上鍋蓋悶燒30秒。

  • 將備用絲瓜與菇菇倒入煎黃的豆腐鍋中,再加入適量的水蓋過所有食材。

  • 加入調味料,等待約2-3分悶燒入味,最後撒上枸杞即可完成。

小撇步

*可視個人口味,加辣椒。

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