小卷蘑菇糙米燉飯
描述
用電鍋事先煮好飯，與冰箱存有的各種食材做搭配，都可以快速燉煮一鍋熱騰騰美味燉飯！
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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飯可以使用隔夜飯，或當天煮好的飯皆可。洋蔥與紅椒切丁、番茄用果汁機打成汁、蘑菇切片、小卷切數斷、與大蒜切末備用。
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鍋內放入一大匙油將洋蔥與蒜末炒香。
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加入紅椒末。
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再加入蘑菇片一起拌炒。
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倒入已打成汁的牛番茄。
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接著加入小卷與1-2大匙米酒、少許海鹽與黑胡椒調味。
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湯汁滾後放入煮熟的糙米飯拌炒（白米亦可）。
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拌炒至鍋內湯汁漸漸收乾，加入芹菜末與少許白胡椒調味，關火蓋上鍋蓋悶10分鐘就可以開飯嚕～
小撇步
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