法式鮮甜小卷佐蕃茄燉飯

派大菁
10 食譜 9 粉絲

假日發明新菜色
簡單烹調並加入水果蔬菜,營養滿分

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

3顆
1碗
4支
2支
少許
3-5隻
適量
適量
適量
1顆
  • 將奶油少許放進平底鍋,筊白筍切圓柱狀,丟入炒熟,再放進備用盤

  • 牛蕃茄前1/5切開並挖空,籽跟果肉丟進熟飯

  • 蕃茄醬ㄧ起丟入熟飯後拌勻,放進平底鍋炒熱(中小火),完成燉飯

  • 燉飯放進挖空的蕃茄,上面放少許乳酪絲,送入烤箱約15分,直到乳酪絲成金黃即可

  • 烤蕃茄燉飯過程,將小卷川燙,放置擺盤

  • 烤蕃茄燉飯過程,杏鮑茹切厚圓柱狀,平底鍋再放少許奶油,使用小火煎熟杏鮑茹,再放置擺盤

  • 蛋打散,丟如平底過快速攪拌,製成炒蛋

  • 蕃茄燉飯烤熟後,所有食材集合擺盤,盤底放ㄧ點醬油,放上小卷,撒上法式香料,完成。

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