(クリエイティブ)赤枝ハンバーグミート 😜
記述
真っ赤でジューシーなハンバーグ。 😁
1 人分の量
10
せいぶん
時間
60
分
材料
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ひき肉500グラム
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おから150グラム
炒める
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エシャロット80グラム
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ビートの根80グラム
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砂糖大さじ1
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黒胡椒1/4小さじ
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醤油大さじ1
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油小さじ1
マリネ
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ビートルートジュース小さじ1
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塩1/4小さじ
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牡蠣油大さじ1
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白胡椒1/3小さじ
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卵1個
細かく刻んだビートルートのピクルス
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ビートの根200グラム
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レモン汁50ミリリットル
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白酢50ミリリットル
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塩小さじ1/2
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砂糖小さじ1/2
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手順
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材料を準備します。 ※エシャロットは玉ねぎと入れ替え可能です。 ※おからは柔らかい豆腐と交換できます。
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1.エシャロット、ビートルート(洗浄)、皮、根、(剃毛)細かく刻んでみじん切りにする。 2.フライパンを中火から強火にかけ、油を加えてから、エシャロットとビートルートを加えます。 3.柔らかくなるまで炒め、中火にします。
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1.黒胡椒と砂糖を加えてよく混ぜます。 2.キャラメルになるまで炒め続けます。 3.少し焦げた香りがし、醤油を加えてよく混ぜます。 4.火を止め、冷やすために取っておきます。 (冷却を加速する送風ファン)
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ビートルートのピクルス: 1.未使用のビートルート、あなたはそれを墓に入れて追加することができます。 2.水が出たら、絞って乾かし、きれいなガラス缶に入れます。 3.白酢、レモン汁、砂糖を加え、蓋をしてよく振る。 4.冷蔵庫に入れて冷蔵し、マリネします。 ※搾ったビーツの果汁は保持し、後でひき肉に加えます。
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ミキシングポットを取り、豚ひき肉、豆のカスを加え、炒め物、マリネを加え、手でよく混ぜます。 ※今回は卵を入れ忘れてしまい、卵😣と一緒に食べると柔らかく柔らかくなるはずです。
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1. 約80gのひき肉を取り、ボールに練り込む。 2.左手と右手を使ってミートボールをケーキに投げます。 3.ラップで別々に包みます。 4.凍結して取っておきます。 ※10個程度製作可能です。
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ビートルートのピクルスを細かく刻んでハンバーガーを提供し、特別なペアリング、さわやかでおいしい。 😋
