港式

簡單豬肉燒賣。

飛飛

做法簡單，不複雜。加入馬蹄，有爽口感。

食材：豬肉末、馬蹄、洋蔥、生姜、香蔥、白酒、醬油、芝麻油、鹽、木薯粉/粟粉、蛋白、餛飩皮

【33廚房】蟹黃燒賣

33廚房

師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

食材：豬絞肉、魚漿、洋蔥末、芹菜末、紅蘿蔔、熟鴨蛋黃、雞蛋、燒賣皮(白色四方形)、韭黃、青菜、鹽、胡椒粉、糖

影音示範教學 港式蜜汁叉燒肉

夢幻廚房在我家影音食譜

港式蜜汁叉燒肉鹹香帶甜、香而不膩，肉質軟中帶Q,相當受大、小朋友的喜歡。 叉燒肉除了切片做冷盤，用來炒飯、炒麵、做叉燒包子也都非常...

食材：梅花豬肉、蠔油、蜜汁烤肉醬、紅蔥頭、醬油、米酒

免用砂鍋版臘味煲仔飯

Sway

這個食譜不是傳統的用砂鍋慢慢生米煮成熟飯的煲仔飯，但是還是用了一點點小小的技巧讓底部出現煲仔飯signature的鍋巴，沒有耐心一...

食材：米、臘肉、米酒、香腸、煲仔飯醬油、香油、蛋

鬼嫁廚房 - 冬瓜盅

鬼嫁

冬瓜盅在香港的夏天是很流行的消暑美食，很多高級食店都有賣，絕不便宜，其實在家做也很容易

食材：迷你冬瓜、金華火腿、中蝦、雞脾肉、蝦米、冬菇、瑤柱、雞湯、夜香花

【33廚房】蜜汁咕咾肉

33廚房

師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

食材：梅花肉、洋蔥、青甜椒、紅甜椒、鳳梨片、番茄、蛋、番茄醬、糖、白醋、鹽、太白粉、醬油、胡椒粉、香油、沙拉油

椰汁紅豆糕

水靜兒

天氣漸漸的一天比一天熱.坐在家中總想吃一些冰涼的甜品降暑.椰汁紅豆糕絕對是老人家跟小朋友的至愛.... 煲多出來的紅豆可用來做月餅...

食材：已煮腍的紅豆、椰漿、花奶、煉奶、水、糖、鹽、魚膠粉、鷹栗粉

港式碗仔翅

鬼嫁

來過香港玩的朋友，有在街上吃過嗎？ 非常地道的港式小吃，做法非常簡單，20分搞定，更可用煲湯或燒雞吃剩的瘦肉和雞肉，煲湯剩下的肉，...

食材：雞肉或瘦肉、清雞湯、鮮冬菇、鮮木耳、粉絲、菜蒲、豆板醬/辣醬、調味料、生抽 (醬油）、老抽 (黑醬油)、蠔油、馬蹄粉、胡椒粉

有心食譜：港式腸粉

郭旭英

鴕鳥絞肉加入鹽攪和時，可甩拍多次增加黏性，讓內餡與板條皮可黏合，肉質也比較Q，整體的港式腸粉口感也較佳。

食材：鴕鳥絞肉、板條皮、醬油、水、糖、香油、魚露、胡椒粉、薑末、蔥

【33廚房】百花油條

33廚房

不必到香港，茶餐廳美味我家有 - 李建軒 師傅

食材：油條、馬蹄、XO醬、帶殼蝦仁、蒜頭、紅辣椒、香菜、蛋、麵粉、鹽、太白粉、蠔油、糖、香油、蝦湯

波蘿古咾肉

Audrey

食材：梅花肉切片、蛋黃、太白粉、蒜末、紅蔥頭末、蔥白段、鳳梨片、紅椒切片、青椒切片、白醋、細砂糖、果液喼汁、番茄醬、OK醬、鹽

佛手瓜豬軟骨湯【香港夏季煲湯】

jj5色廚

港式煲湯，注重養身，春夏秋冬的湯都不同。 佛手瓜是夏季的瓜類，解熱利尿，開胃清潤，在這個悶熱梅雨天喝非常合適。

食材：佛手瓜(合掌瓜)、豬軟骨、薑、南北杏、蜜棗、鹽

臘味煲菜飯

力力隨意煮

說到港式料理，煲飯應該是大家腦海裡的前幾名。 真正的煲飯是將生米與料放在陶鍋裡用直火煮。 但畢竟用直火煮飯這種有點挑戰性的作法...

食材：白米、清水、臘腸、肝腸、香腸、青江菜、紅蘿蔔、紅蔥頭、蒜頭、紹興酒、醬油、鹽

超美味港式蘿蔔糕!

楊草莓

我媽每年都會製作超美味的港式蘿蔔糕 自家做的料好實在又超Q 詢問了我媽詳細作法來跟大家分享啦~ 詳細圖文: http://mic...

食材：白蘿蔔、在來米粉、玉米粉 or 澄粉、香菇/干貝/蝦米/臘腸、沙拉油/香油/水、糖/鹽/白胡椒粉/烹大師

港式椰奶紅豆糕

Artway 簡單生活

這是我跟一位開港式甜點店的香港朋友學的，一吃就愛上這香醇的椰奶及紅豆香。我常做這道點心來擄獲大小朋友。準備的材料和步驟也很簡單，快...

食材：蜜紅豆、椰漿、鮮奶、洋菜條、砂糖、太白粉

港式甜酸炒排骨

Fan

一道色、香、味俱全的生炒排骨，不但顔色好看，而且美味可口。豬排骨表面炸到酥脆，再裹上一層亮麗的糖醋番茄醬，酸酸甜甜的味道可增加不少...

食材：豬排骨、紅、黃、綠甜椒、鳳梨（切塊）、洋蔥（切塊）、太白粉、太白粉水、醬油、蛋白、料理酒、鹽、砂糖、白胡椒粉、番茄醬、白米醋、黃砂糖、水約

港式蜜汁叉燒

K For Kitchen

第一次做叉燒，果然又是另一個白飯殺手!! (又要買米囉~!) 我的Facebook Page: (懇請大家請多多支持哦!) ww...

食材：豬肉(梅頭肉/後腿肉) 800克、醃料 叉燒醬1湯匙 生抽1湯匙 水2湯匙 蒜蓉1湯匙 玫瑰露1湯匙 糖、蔴油、薑茸各少許 麥芽糖少許

酸甜港式泡菜

台灣愛買

台灣人喜歡常吃的泡菜都以高麗菜,大白菜為主 尤其是吃炸臭豆腐時 總要連著泡菜一起吃才過癮 香港呢… 因為燒臘出名 所以為了綜合肉類...

食材：白蘿蔔、小黃瓜、胡蘿蔔、醃漬嫩薑、鹽、醋、糖