港式

港式泡菜

蔡小咪

夏日到來，冰冰涼涼~酸酸甜甜的泡菜最對味了~^^

食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、小黃瓜、嫩薑、糖、白醋、鹽

港式茄牛通

Sheila Mae

香港早前在播一部電視劇常提到香港中環的茄牛通 我只去過一次 味道是怎樣卻忘了 不過是好吃的 現在外國不能去中環吃碗 唯有自己弄

食材：通粉、蕃茄、洋蔥、油、茄膏、水、牛肉、糖、鹽

港式臘腸飯

豆哥與芭娜娜的易享世界

友人送的臘腸、鮮脆的青江菜,就讓我烹一鍋港式臘腸飯吧!！ 更多照片請看這邊～ http://dogandbanana.blogs...

食材：米、臘腸、清江菜、水、醬油

影音示範教學 飯店級豆豉排骨 豉汁排骨

夢幻廚房在我家影音食譜

豉汁排骨是廣東、香港和澳門地區常見的點心。每回去港式飲茶店,必點的一道就是"豆豉排骨 "！ 一般食譜排骨的處理,都是直接醃漬或川燙...

食材：豬梅花小排、玉米或太白粉、米酒、糖、雞粉、水、蠔油、香油、紅油、白胡椒、辣椒末、乾豆豉（免泡）、油蔥酥（可加可不加）

港式點心-奶黃包

用點心做點心

港式飲茶店熱門點心奶黃包， 金黃的內餡，濃郁的奶香味， 搭配香Q的外皮。 不用上館子，自己也能在家輕鬆動手做!! 【奶黃包】實做...

食材：中筋麵粉、奶粉、泡打粉、速溶酵母粉、細砂糖、水、澄粉、吉士粉、雞蛋、濃縮奶水、無鹽奶油、熟鹹蛋黃、饅頭紙、手粉

港式泡菜(廣東酸甜果)

Tina Wu

這道泡菜是小阿姨的拿手菜，酸酸甜甜的滋味靠著味覺記憶回味，趁蘿蔔三條五十元，索性試做看看，哇!和燒臘店吃到的一樣，平民美味超級好吃。

食材：主要食材......、白蘿蔔 3條、紅蘿蔔 3條、小黃瓜 6條、細鹽 2%、冰糖 20%、醋 20%、水 15%、酸梅 18粒、糖醋薑 2%、大紅辣椒

港式煲湯-三果湯

Miss Piggy

三果湯結合著微微的蘋果香氣與西洋梨和無花果的甜味,是一道嚐起來清爽的港式煲湯

食材：蘋果、西洋梨、無花果、豬展（豬瘦肉）

港式鹽蔥醬

J.Lo

有些港式燒臘便當店會提供的鹽蔥醬，鹹香下飯 也可以拌麵拌飯，或是燒烤肉片 根本是一品萬用醬料啊～

食材：蔥、薑、白芝麻、油、鹽

港式陳皮紅豆沙

Evelyn Chen

同事送的紅豆，台灣紅豆，過去只有在外頭買過紅豆，而這是自家種的紅豆！！ 這次做的是港式的甜品＂陳皮紅豆沙＂在糖水店很容易見到，香...

食材：紅豆、水、冰糖、陳皮、鹽（可加可不加）

港式臘味飯

Mr.Luo_food

黯然銷魂臘肉飯, 港式臘味飯是香港人過年必吃的年菜

食材：肝腸、臘腸、蛋、青江菜、蒸魚醬油

鮮蝦港式燒賣

Stephenie Lo

把內餡拌一拌,攪阿攪的...再捏塑成丸子狀覆蓋上餛飩皮...進蒸籠裡蒸就完成手作鮮蝦燒賣囉!不過呢～別學Stephenie 偷懶,...

食材：細的豬絞肉、蝦仁、薑末、蔥、餛飩皮、調味:蒜粉、調味:鹽、調味:糖、調味:米酒、調味:胡椒粉、調味:香油、調味:太白粉、調味:水或高湯、毛豆、玉米粒

廣式蘿蔔糕

Haiping Lee

蘿蔔正當令，正是做蘿蔔糕的好時機 ~~快動手試試吧!! 廣式蘿蔔糕 常見於茶樓的點心，更是過年時會準備的糕點之ㄧ，台語稱為『菜頭糕...

食材：在來米粉、澄粉、馬蹄粉、白蘿蔔、廣式臘腸、蝦米、水、調味料：鹽、調味料：烹大師、調味料：糖、調味料：胡椒粉、調味料：麻油、沙拉油

【豐味團圓年菜宴】港式團圓盆菜宴

city'super

食材：白蘿蔔、娃娃菜、炸豆皮、芋頭、蓮藕、滷五花肉、鮮蝦、蹄筋、魚皮、紅燒鰻、豆腐丸、魚丸、花菇、蝦捲、油雞腿、花椰菜、熟毛蟹、生抽、蠔油、冰糖、胡椒粉、熬煮白蘿蔔及娃娃菜的湯、五花肉、蒜仁、蔥、薑、八角、紹興酒、味醂、土雞骨腿、洋蔥、辣椒、清水、老抽、鹽

港式芋頭糕 臘味芋頭糕 示範影音

夢幻廚房在我家影音食譜

芋頭糕是廣東食品，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉等。好吃的芋頭糕,除了芋頭要好吃,粉漿比...

食材：材料A、芋頭切骰子狀、水、雞粉、胡椒鹽、糖、五香粉、材料B、乾香菇（中小朵）、香腸（臘腸）、乾蝦米、鵝油蔥酥、粉漿、在來米粉、澄粉、玉米粉

港式蘿白糕

甜蜜蘋果的美食與攝影世界

又是農暦新年將至，是時候為節日加點氣氛、在雲雲年糕中 蘿白糕可算謂個人至愛，煎香後立腸香氣滲於口中、焦香表層更為之味美 而且最重要...

食材：蘿白 一條、立腸/ 潤腸、冬菇、蝦米、元貝 一至兩湯匙浸水備用、粘米粉、葱花、雞汁、鹽

港式臘味蘿蔔糕

Fan

冬天的蘿蔔特別清甜多汁，是炮製蘿蔔糕的最好時機。做蘿蔔糕除了白蘿蔔之外，一般也會加入不同的乾配料，傳統的配料有臘味、蝦米、冬菇和干...

食材：白蘿蔔、臘腸、乾香菇、干貝、菜脯、蝦米、紅蔥頭碎、水、沾米粉/再來米粉、玉米粉、蠔油、鹽、糖、鹽、白砂糖、白胡椒粉

Hong Kong Style sausage bun港式腸仔包

sugarlicious

Happy Friday!!! 繼續港式麵包系列，小學有很多時候都吃腸仔飽做早餐又或者當小息茶點 。 歡迎光臨我的粉絲頁 ht...

食材：湯種做法可參考原文、高筋麵粉、速發酵母、雞蛋、砂糖、牛奶、牛油、奶粉、香腸、蛋黃

港式臘味蘿蔔糕

annie

蘿蔔糕是港式飲茶中頗受歡迎的茶點，有別於台式的單只用蘿蔔，在用料上更為豐富，而且做起來一點也不難，每次做都大受好評，年節將到，何不...

食材：白蘿蔔、A在來米粉、A䀋、A糖、A馬蹄粉、A澄粉、A胡椒粉、A水、麻油、香菇、蝦米、臘腸、水、油蔥酥