
港式紅豆冰
Mrs P's Kitchen這個是香港特色飲品,小時候在茶餐廳及快餐店經常都會點,超多紅豆,甜甜的,再加上香草冰淇淋在上,噢!在家做十分容易,超美味! 請支...
食材:蜜紅豆、煉乳/煉奶、椰汁、牛奶、香草冰淇淋
港式飲茶是在香港發展的一種飲食文化,主要包含喝茶和點心,廣為人知的港式點心有:奶皇流沙包、腸粉、叉燒包 、蝦餃、燒賣等等,愛料理的食譜裡不只有這些點心,更有許多道地的港式家常菜唷!
這個是香港特色飲品,小時候在茶餐廳及快餐店經常都會點,超多紅豆,甜甜的,再加上香草冰淇淋在上,噢!在家做十分容易,超美味! 請支...
食材:蜜紅豆、煉乳/煉奶、椰汁、牛奶、香草冰淇淋
又是我最愛的港式小食之一,碗仔翅其實是仿魚翅羹,用粉絲代替魚翅。在家做,真材實料,做法簡單,20分鐘內完成,配上辣菜圃,太美味!大...
食材:豬肉/雞肉、黑木耳、鮮冬菇、粉絲、雞蛋、雞湯、馬蹄粉、醬油/生抽、黑醬油/老抽、蠔油
喜歡這道甜點就要特別注意節令,要這麼在意時間不是沒有原因的,因為楊枝甘露的主材料:芒果和柚子都有季節性,尤其9月的此時剛好就是芒果...
食材:芒果、柚子、西谷米、椰漿、水、牛奶、冰糖
香港人都好喜歡吃西多士,早餐,下午茶,咸香的牛油搭上甜甜的蜜糖,香香軟軟的,太幸福了!
食材:白面包(面包邊也好吃)、蛋、含鹽奶油(牛油)、蜜糖
夏末初秋,芒果跟文旦相會的一個月,正是楊枝甘露的限時供應時候!快動手做吧,晚了又要等明年! JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均...
食材:芒果、文旦柚子、西米、鮮奶油、椰奶、水、冰糖
粟米斑塊是香港的經典家常菜式,但通常都不會用石斑肉做,用普通魚柳肉便可。魚柳酥脆可口,配甜甜的粟米汁,超好下飯,你也試試唷! 請...
食材:魚柳、粟米蓉、雞蛋、粟粉、鹽、雞粉、白胡椒粉、糖
相信到過香港的朋友必定試過地道的雲吞麵, 鮮蝦雲吞大大粒,實在不能在其他地方找到這種味道。我就在家自己做,也不錯哦! 請支持我的...
食材:雲吞皮(黃色)、免治豬肉、鮮蝦、雲吞麵、醬油、白胡椒粉、香油、糖、鹽、太白粉
在異鄉永遠難尋正宗廣東點心味道,這次做的鮮蝦燒賣非常簡單易做,在家也可做點心師傅哦! 請也多多支持我的Facebook專頁哦*^...
食材:鮮蝦(切粒)、免治豬肉、冬菇(浸軟切粒)、薑(切幼絲)、廣東雲吞皮(黃色)、醬油、香油、白胡椒粉、鹽、太白粉、砂糖
我們台式蒸魚都是蒸了就直接上桌,而港式會將蒸魚的湯汁倒掉,另外淋上高湯的調製的醬汁。李錦記有出蒸魚醬魚,但不一定常用的情形下,很容...
食材:紅條或其它適合清蒸的魚、高湯、醬油、冰糖、魚露、胡椒粉、葱、薑、豬油、紹興酒
無敵簡單卻又非常好吃的叉燒飯 搭上鹹鹹甜甜的醬汁 小孩超愛的啦~ --------------------------------...
食材:豬肉、醬油、糖、蠔油or油膏、薑泥
人在異鄉時常懷念香港的美食,乾炒牛河是我的最愛,茶餐廳大排檔的味道實在令人回味! 看似很難的菜式,原來15分鐘在家便做到,你也試...
食材:河粉/ 粿條、牛肉、洋蔥、銀芽、梳打粉、鹽、雞粉、太白粉、水、老抽、生抽、糖
香港街頭小食,無論多少新穎小食登場,咖哩魚蛋永遠最受歡迎。現在,在家也可以做出這個美味香辣咖哩魚蛋,超簡單,不可錯過唷! Lik...
食材:炸魚蛋、蒜頭、紅蔥頭、咖哩粉、蠔油、雞粉、糖、醬油、水、鹽
廚藝PK賽 - 黃景龍V.S周惠珊
食材:紅蘿蔔、筍、蝦仁、香菇、豬白表、叉燒肉、馬蹄、韭黃、太白粉、米酒、麵糰、鹽、糖、胡椒粉
誰說做煲仔飯很麻煩?要砂鍋還要放很多油???今天菲姐用Fascook的煎烤鍋就能簡單做出超級美味的煲仔飯喔!還有香噴噴的鍋粑喔!!...
食材:鹽、醬油、黑胡椒、糖、大蒜碎、蠔油、香油、白米、去骨雞腿、乾香菇、鴻喜菇、蔥花
芒果椰汁腸粉,光滑的外皮是用蒟蒻粉和椰汁製成,然後捲着新鮮的芒果肉,入口非常爽滑彈牙,而且美味又健康。 蒟蒻是一種水溶性膳食纖...
食材:芒果、蒟蒻粉、椰漿、水、砂糖、芒果肉
這堂課上的真是太好玩了,有了這些美女們的陪伴,在廚房裡的時間,就不顯得寂寞孤獨了!!
食材:蛋、白砂糖、牛奶、太白粉、低筋麵粉、香草糊、香草精、奶油、雞蛋、香草卡士達、白脫牛奶、鹽、糯米粉、太白粉(生粉)、啤酒、椰子油
去吃港式早茶, 腸粉通常是必點之一,其實只要粉漿的比例對在把每個細節都作好,自己也可以做出鮮美又滑嫩的腸粉噢
食材:新鮮蝦仁、在來米粉(粘米粉)、太白粉、水、鹽巴、淋醬: 醬油、冰糖、香油、香菜梗
港式飲茶最愛點的一道菜,沒想到自己做也相當簡單唷~
食材:荸薺、蝦子、芹菜、蔥、萵苣(生菜)、油條、白胡椒、米酒、鹽、調味料