
四色輕乳酪蛋糕
Abby Feng一時興起,將麵糊分成四個顏色,一次享受四種不同的風味~
食材:6"圓形烤模、抹茶粉、奶油乳酪、紅麴粉、無鹽奶油、蛋白、無糖可可粉、蛋黃、鹽或檸檬汁或白醋、全蛋、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉、玉米粉(或低筋麵粉)
乳酪蛋糕也稱為起司蛋糕,常見的分類有兩種,一種是重乳酪,另一種是輕乳酪。重乳酪蛋糕通常不加麵粉,不打發蛋白,以餅乾為基底,口感紮實;而輕乳酪蛋糕則必須打發蛋白,並加上麵粉,才會呈現鬆軟綿密的口感。
一時興起,將麵糊分成四個顏色,一次享受四種不同的風味~
食材:6"圓形烤模、抹茶粉、奶油乳酪、紅麴粉、無鹽奶油、蛋白、無糖可可粉、蛋黃、鹽或檸檬汁或白醋、全蛋、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉、玉米粉(或低筋麵粉)
這款有著檸檬清爽口感的蛋糕,酸酸甜甜忘不了的好滋味,檸檬酪跟乳酪蛋糕的組合,有了檸檬的微酸與微甜,綜合了起司乳酪的口感,一點都不會...
食材:消化餅乾(麥維他)、無鹽奶油(融化)、奶油乳酪、細砂糖、檸檬酪、動物性鮮奶油、檸檬汁、吉利丁粉、冷開水
我參考了網路做法:https://youtu.be/KsLTDchDQMo,配方是使用自己習慣的材料,部分的做法有稍微修改,因為家...
食材:4吋慕斯圈、7吋活底蛋糕模、消化餅乾(麥維他)、無鹽奶油(融化)、奶油乳酪、抹茶粉(綠茶粉)、細砂糖、開水、動物性鮮奶油、吉利丁粉、冷開水、草莓粉、新鮮覆盆子、黑巧克力(融化)
這是我第一次做就上手的超簡單蛋糕
食材:6吋烤模、消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖(可有可無)、糖、乳瑪琳、全蛋、鮮奶油
這款蛋糕是參考Carol老師的奧利奧乳酪蛋糕食譜, 外型像是一個超大的OREO夾心餅, 看起來超級可愛的! 我有稍微修改了一下比較...
食材:OREO夾心餅(8個)、無鹽奶油、塊狀奶油乳酪、白砂糖、動物性鮮奶油、雞蛋(小的)、OREO夾心餅(18個)、檸檬汁1大匙
這款紅豆藏心抹茶乳酪蛋糕,使用小山圓青嵐抹茶粉,吃在口中不會澀口,而且抹茶香氣清香飽滿,搭配乳酪的微酸感,讓抹茶的香氣提升而不膩口...
食材:4吋慕斯圈、6吋活底蛋糕模、消化餅乾(麥維他)、無鹽奶油(融化)、牛奶、洋菜粉、奶油乳酪、細砂糖、動物性鮮奶油、紅豆泥、抹茶粉、即食紅豆粒(可省略)、白巧克力、吉利丁粉、冷開水
乳酪蛋糕是最適合新手製作的蛋糕,不僅製作容易且失敗率極低,以蛋和優格製作而成的乳酪蛋糕,口感綿密加上柳橙酸甜的滋味,使原本容易膩口...
食材:消化餅、無鹽奶油(融化)、奶油起士、奶油、柳橙汁、橙皮少許、細砂糖、吉利丁粉、蛋、冷開水、優格、柳橙果醬、低筋麵粉(過篩)
8吋~心型活動蛋糕模 因為鮮奶油使用完了,就改用鮮奶,吉利丁的份量多放了一些,乳酪蛋糕吃起來一樣很好吃呦~
食材:消化餅乾、奶油(隔水融化)、冷開水(1)、吉利丁粉(1)、無糖可可粉(2)、熱水(2)、奶油乳酪、白砂糖、鮮奶
8吋~心型活動蛋糕模
食材:消化餅乾、奶油(隔水融化)、冷開水、吉利丁粉、奶油乳酪、白砂糖、100%柳橙原汁、鮮奶油、100%柳橙汁原汁、罐頭水蜜桃果肉(切丁)
生乳酪蛋糕搭配新鮮的奇異果,奇異果清爽的酸甜碰上濃郁的乳酪,讓人無法抗拒🤤
食材:消化餅乾(麥維他)、無鹽奶油(融化)、奶油乳酪、奇異果(切片)、細砂糖、吉利T粉、奇異果(對切)、動物性鮮奶油、吉利丁粉、開水、冷開水、黃金奇異果果泥
參考Nata娜塔家的「清新重乳酪蛋糕」 http://nw0912.pixnet.net/blog/post/44988561 介...
食材:奶油乳酪、砂糖、OREO餅乾碎、酸奶油、無鹽奶油、鮮奶油、蛋、原味優格、檸檬汁、玉米粉、12公分圓形活動模
消化餅乾做底,乳酪餡攪打得濃郁滑順,香濃綿密的烤乳酪蛋糕,絕對是我家下午茶首選^^ 部落格相關圖文:https://goo.gl/...
食材:18cm圓形活動式烤模、消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、酸奶、檸檬汁、蛋、低筋麵粉
這次再來重做一次輕乳酪蛋糕,這一次做的外表 顏色都有比較好看了,希望大家會喜歡。 對了!這是我自己創的粉絲頁希望大家可以幫我按贊分...
食材:牛奶、奶油乳酪、蛋白、奶油、砂糖、蛋黃、檸檬汁、低筋麵粉、玉米粉
還記得之前到紐約玩時,尋尋覓覓要吃到好吃的紐約乳酪蛋糕,現在不用飛到紐約,在家自己就能做出經典乳酪蛋糕!追求綿密細緻的口感,其實只...
食材:消化餅乾、融化無鹽奶油(隔水加熱)、奶油乳酪、砂糖、全蛋、香草精、檸檬汁、優格、動物性鮮奶油
金黃誘人的輕乳酪蛋糕,常溫食用輕柔冷藏食用綿密。
食材:牛奶、奶油、砂糖、乳酪起司、蛋白、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉
照片一拍出來給朋友看, 朋友立馬說這是少女的漸層啊!(羞 兩層不同口味的生乳酪, 表面藍莓果醬混合鐵塔原味優格做出的裝飾, 一口...
食材:奶油乳酪、牛奶、藍莓果醬、鐵塔原味優格、消化餅乾、鐵塔草莓口味優格、鐵塔發酵無鹽奶油、六吋慕斯圈、細砂糖、鐵塔動物性鮮奶油、草莓果醬、吉利丁片
結合了百香果跟芒果二種水果,靠近蛋糕時,首先聞到的是百香果的香味,把蛋糕切開,芒果隨之流出,還有淡淡的芒果香味,把二種不同的水果跟...
食材:消化餅乾(麥維他)、無鹽奶油(融化)、奶油乳酪、細砂糖、開水、動物性鮮奶油、新鮮百香果汁、吉利丁粉、冷開水、芒果果泥、芒果果粒
8吋~心型活動蛋糕模
食材:消化餅乾、奶油(隔水加熱融化)、冷開水(1)、吉利丁粉(1)、(動物)鮮奶油(2)、鮮奶(2)、白砂糖(2)、蒸熟芋頭丁(2)、奶油乳酪(3)、白砂糖(3)、蒸熟芋頭丁(4)