小訣竅:過程中爐火不能轉小,要持續保持鍋氣,飯才不會越炒越成團喔!
- 米飯:雞蛋= 1:1
- 米飯:油=10:1
- 務必使用隔夜飯
- 蛋液裡加米酒
- 大火快速翻炒
如何把炒飯炒得好,炒得粒粒分明呢?大部分的人可能都以為要使用隔夜飯,其實炒飯的蛋液與米飯表面在加熱時會產生焦糖化反應,米粒表面會變得較硬且易粒粒分離,就能炒出粒粒分明的炒飯,用剛煮好的熱飯是最營養健康的。
小訣竅:過程中爐火不能轉小,要持續保持鍋氣,飯才不會越炒越成團喔!
用花椰菜米取代白米,炒出來的烏魚子炒飯清爽不膩喔 喜歡我的分享嗎~歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https://www.f...
食材:烏魚子、冷凍有機米粒狀花椰菜、蔥、青蒜、蛋、鹽、油
當肺炎來臨無聊的發慌時,不仿考慮買些螃蟹來解饞與孩子耗時間~~~
食材:螃蟹、隔夜白飯、胡椒粉、蔥、素醬油膏、洋蔥、雞蛋
泡菜的微酸、培根煙燻的香、起司的濃郁3種搭配起來就是嘴巴停不下來的美味韓式料理。
食材:泡菜、培根、起司、蔥末、蛋、醬汁、泡菜汁、韓式辣醬(口味輕淡1/2湯匙)、黑糖(砂糖)、韓國芝麻油
食材:鳳梨、紅甜椒、薑黃粉、豌豆、鹽巴、干貝、胡椒粉、蝦子、白飯、蔥花、蟹味棒
食材:火鍋牛肉片、洋蔥末、蔥末、蛋、三色豆、冷飯
簡單的蛋和蔥花,跟著我做就可以輕鬆炒出好吃的蛋炒飯!https://youtu.be/GOCdUySo17s
食材:白飯、蛋、昆布粉、蔥花、油
香腸與雞蛋,簡單的醬油調味,搭上營養與口感都滿滿的糙米飯。 樸實無華的美味! 用熱米飯炒飯更輕鬆,與食材翻拌均勻就完成了,不會甩...
食材:熱糙米飯、熟香腸、醬油、雞蛋、酪梨油、白胡椒粉、鹽(酌量使用)、蒜碎
省錢菜單| 今天的料理是 CP 值極高的料理食譜。 人妻在韓國住家附近小餐廳,吃過的私房菜單。 😋 🎬👇 and그리고Kitch...
食材:蔥、洋蔥、醬油膏、紅蘿蔔、醬油、蛋、韓式辣椒醬、豆芽菜、胡椒鹽、白飯
到港式茶餐廳必點的鹹魚雞粒炒飯 粒粒分明的米飯配上鹹魚的香! 越吃越涮嘴、嘴巴停不下來啦! 詳細影片資訊:https://reu...
食材:鹽、麻油、雞肉丁、醬油、米酒、油、白胡椒粉、蔥末、鹹魚丁、薑末、白飯、高麗菜絲、蛋液
我家老爺愛單純,沒豐富配料的的醬油蛋炒飯~今天煮醬油的吧 我是鹽味、醬味都喜歡~也很喜歡炒飯裡有脆脆的高麗菜
食材:雞蛋、白飯、青蔥、大蒜、醬油、黑胡椒粉
食材:白飯、鮭魚、玉米筍、萵苣、蛋、奶油、醬油、胡椒、鹽
鹹豬肉的鹹香,是這道炒飯的靈魂,一上桌立馬被秒殺,一起來試試吧!
食材:白飯、自製鹹豬肉、蛋、蒜末、洋蔥、蔥花、鮮味炒手、白胡椒粉
小孩很愛吃炒飯,可以輕易讓他們吃進不那麽喜歡的蔬菜,飽足感十足!簡單十五分鐘就能上桌
食材:冷飯、紅椒、黃椒、蛋、蔥、蝦仁、醬油、鹽
為88歲外婆弄出來的醬油明太子飯糰(外婆已經年紀大,很多東西都說不要吃,目前她手拿不穩筷子,牙齒也不好,為了讓她願意吃東西,把她喜...
食材:明太子、白飯、蛋、蔥、醬油、鹽、味精、三角飯糰模型
高營養又方便的料理! 含有大量的植物蛋白💙💙
食材:毛豆、藜麥、白飯、紅蘿蔔、洋蔥、雞蛋、甜椒、香菇、吻仔魚
食材:櫻花蝦、蒜頭、白飯、醬油、鹽、蛋
懶的洗一大堆盤子的時候,炒飯也是好選擇,加入小孩喜歡的黑輪,讓他們吃起來更起勁😍
食材:白飯、雞胸肉、香菇素蠔油、黑輪、鹽巴、雞蛋、白胡椒粉、高麗菜、麻油、蒜頭
食材:蝦仁、蛋、飯、蔥花、胡椒鹽、醬油