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紫地瓜饅頭【烘焙展中式食譜】

Phoebe Ho

在麵糰加入紫地瓜，第一次加得比較多，顏色比較深，表皮不光滑；第二次減量，成品如圖顏色呈現淡紫，表皮光滑。

食材：中筋麵粉、細砂糖、即溶酵母粉、水、油、紫地瓜、手粉

草莓塔【烘焙展西式食譜】

麵

冬天一定要來片酸甜的草莓塔!

食材：鬆餅粉、牛奶、植物油(芥花油)、砂糖、草莓 (中小尺寸)、糖粉、鹽 (可不加)、無鹽奶油、蛋黃、低筋麵粉

洋菇雞肉派【烘焙展西式食譜】

Phoebe Ho

酥脆的外皮，配上柔軟的的內餡，不同於比薩的口感，非常好吃，推薦大家試做看看。

食材：橄欖香中筋基礎發酵麵糰、手粉、洋菇片、墨西哥香料、鹽、黑胡椒粒、披薩起司絲、起司粉、蛋、洋蔥絲

綜合瑪德蓮

♡安夏の手作人妻食堂♡

法國傳統點心madeleine♡其實就是磅蛋糕的一種,做成檸檬,抹茶和巧克力口味的禮盒,要在常溫下享用,稍微烘烤過的瑪德蓮外酥內軟...

食材：低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、細糖、牛奶、無鹽奶油、*檸檬汁、*可可粉、*抹茶粉

蛋黃哥蛋糕捲【烘焙展西式食譜】

Apple煮飯中

可愛的蛋黃哥蛋糕貴鬆鬆，那就自己做吧~~只需要一般戚風的製作過程，簡單又能給吃的人帶來樂趣!!

食材：果醬、蛋白、細砂糖、蛋、低筋麵粉、竹炭粉、泡打粉、植物油、玉米粉

蜂蜜金棗戚風蛋糕【烘焙展西式食譜】

肥樂Kitchen

戚風蛋糕簡單易做，亦可做多種不的口味，想吃甜點又怕發胖時，清爽的戚風蛋糕是很好的選擇～

食材：蛋黃麵糊、蛋黃、蛋白、檸檬汁或鹽、蜂蜜金棗果醬、細砂糖、牛奶、液體植物油、低筋麵粉

原味饅頭（烘焙展中式食譜）

煮吃是七陶

某日看到一則「白！香！軟！甜！筋道的大饅頭！」文章，就想來試試，果然做出來的成果，跟標題下的一模一樣，跟大家分享！也感謝這篇文章的作者！

食材：水手牌粉心粉（中筋麵粉）、全麥麵粉、燕子牌即發酵母（高糖）、二砂糖、溫水

藍莓塔~一次完烤、餅皮像千層酥般的酥脆

flora

大家都很熟悉~做塔就是先把塔皮壓個重石先烤好，放進內餡後再烤一次，現在有了這個食譜，這筆錢就省起來、也省下一次電費喔^^ 因為這款...

食材：蛋黃、無鹽奶油、冷水、鹽、細砂糖、全蛋液、糖粉、純杏仁粉、玉米粉、低筋麵粉、新鮮藍莓

白巧克力萊姆塔【烘焙展西式食譜】

桶子葉

這個 白巧克力萊姆塔 也是葉子滿久之前做的， 因為吃檸檬塔吃到膩，想要來點變化， 桶子葉的吐司記-完整大圖文： http://kk...

食材：小塔皮、白巧克力、全蛋、萊姆汁、細砂糖、無鹽奶油(室溫軟化)

琥珀腰果[烘焙展西式食譜]

chun手作料理食堂

˙本用烤箱烤麥芽腰果，當天很酥脆，可是隔天從冰箱取出時變軟。於是想嘗試用油炸方試讓它變酥，隔天從冰箱取出還是一樣酥脆的"琥珀腰果"。

食材：腰果、芝麻、砂糖、鹽、水、玄米油

不黏牙"花生糖"[烘焙展西式食譜]

chun手作料理食堂

自己手作"花生糖",上次做牛軋糖剩下花生，加入麥芽糖變"花生糖"。 每年都會去看一下南港展覽館烘培展,它是展覽大批烘培材料琳瑯滿目...

食材：帶殼花生、麥芽糖、水、細砂糖、沙拉油、鹽

不爆裂超細膩【純粹蛋糕】-烘焙展西式食譜

臻麻的創意食驗室

做過許多不同口味的蛋糕，這次來個最單純的美味吧！ 無奶.低油低糖配方，外表圓圓澎澎，裡面好細膩，每一口都充滿蛋香！

食材：全蛋、蛋黃、蛋白、細砂糖、橄欖油、低筋麵粉