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琥珀腰果[烘焙展西式食譜]

琥珀腰果[烘焙展西式食譜]

描述

˙本用烤箱烤麥芽腰果,當天很酥脆,可是隔天從冰箱取出時變軟。於是想嘗試用油炸方試讓它變酥,隔天從冰箱取出還是一樣酥脆的"琥珀腰果"。

57 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

糖槳

步驟

  • 說明食材如上。

    說明食材如上。

  • 先將鹽,糖,水煮10分鐘融化後放入腰果煮熟撈起。

    先將鹽,糖,水煮10分鐘融化後放入腰果煮熟撈起。

  • 放入玄米油炸酥。

    放入玄米油炸酥。

  • 撈起放入炒過白芝麻在鍋炒一下,後用鍋子把腰果敲開。

    撈起放入炒過白芝麻在鍋炒一下,後用鍋子把腰果敲開。

  • "琥珀腰果"即完成。

    "琥珀腰果"即完成。

小撇步

若沒"腰果",可用"核桃"代替.在前體下腰果和核桃要先川燙過。活動網址:https://blog.icook.tw/posts/91507

「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展!用經典烘焙料理迎接春天,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery2016

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chun手作料理食堂 793 食譜 767 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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